Revisão das 14h37min de 25 de abril de 2017 editar JMagalhães (discussão \| contribs) Administradores 108 455 edições m Foram revertidas as edições de 197.159.164.112 para a última revisão de Hume42, de 01h55min de 30 de março de 2017 (UTC) ← Ver a alteração anterior		Revisão das 18h41min de 18 de maio de 2017 editar desfazer 2804:14c:65d5:4f8c:e043:e7a5:33a0:f414 (discussão) →‎História da pasteurização Etiquetas: Remoção considerável de conteúdo Editor Visual Ver a alteração posterior →
Linha 11: Deste modo, deram origem não só a um importante método de conservação, como também a uma medida higiénica fundamental para preservar a saúde dos consumidores e conservar a qualidade dos produtos alimentícios. * <ref>IN nº 62 MAPA</ref><ref>http://www.hidrolabor.com.br/IN62.pdf</ref> ~~== Tipos de pasteurização ==~~ Existem dois tipos de pasteurização<ref>[http://www.cena.usp.br/irradiacao/cons_calor.html Camargo, Adriano Costa de "Conservação pelo calor" no site do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo (Brasil)] </ref>: * Pasteurização lenta, em que se aplicam [[temperatura]]s mais baixas durante maior tempo. A temperatura utilizada é da ordem de 65[[°C]] durante trinta minutos. * Pasteurização rápida, quando se aplicam temperaturas mais altas, da ordem dos 72 a 75˚C, durante 15 a 20 segundos.<ref>IN nº 62 MAPA</ref><ref>http://www.hidrolabor.com.br/IN62.pdf</ref> {{Referências}}

Pasteurização: diferenças entre revisões