Vinho: diferenças entre revisões

{{Artigo principal|História do vinho}}

[[Imagem:Banquet Louvre Kylix G133 by Cage Painter.jpg|thumb|225px|O moço do vinho num [[simpósio]]]]

 

As mais antigas evidências sugerindo a produção de vinho na Europa, e entre as mais antigas do mundo, são originárias de [[sítio arqueológico|sítios arqueológicos]] na [[Grécia]], datados de 6500 a.C..<ref>{{Citar web |url=http://dsc.discovery.com/news/2007/03/16/oldgrapes_arc.html?category=archaeology&guid=20070316120000 |título=Ancient Mashed Grapes Found in Greece Discovery News |língua= |autor= |obra= |data= |acessodata=}}</ref><ref>{{Citar web |url=http://www.zeenews.com/articles.asp?aid=361797&sid=FTP |título=Mashed grapes find re-write history of wine Zeenews |língua= |autor= |obra= |data= |acessodata=}}</ref><ref>{{Citar web |url=http://www.dailyindia.com/show/126225.php/Mashed-grapes-find-in-Greece-could-re-write-history-of-wine |título=6500 year old Mashed grapes found |língua= |autor= |obra= |data= |acessodata=}}</ref> De facto, várias fontes gregas, bem como [[Plínio o Velho]], descrevem como os [[Grécia Antiga|antigos gregos]] utilizavam [[gipsita|gesso]] parcialmente desidratado antes da fermentação e um tipo de [[cal]] após aquela com o propósito de diminuir a acidez. O escritor grego [[Teofrasto]] é a mais antiga fonte conhecida a descrever esta prática de [[vinificação]] entre os antigos gregos.<ref name=Theophrastus>{{citar livro | autor = Earle Caley | título = Theophrastis On Stone | editora = Ohio State University | ano = 1956}}[http://www.farlang.com/gemstones/theophrastus-on-stones/page_215 Online version: Gypsum/lime in wine]</ref><ref name="farlang" />