Tequila: diferenças entre revisões
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O solo [[vulcânico]] vermelho da região circundante é particularmente propício ao crescimento do agave-azul, e mais de 300 milhões de plantas são colhidas todo ano.<ref name="chadwick-jalisco">{{citar web|autor=Ian Chadwick |url=http://www.ianchadwick.com/tequila/jalisco.htm |título=In Search of the Blue Agave: Jalisco State |língua=inglês |publicado=Ianchadwick.com |data= |acessodata=28-12-2012}}</ref> Agave tequilana cresce diferentemente dependendo da região. Agaves-azuis plantadas em áreas altas são maiores e mais doces em aroma e sabor. Agaves das áreas mais baixas tem um sabor e fragrância mais herbáceos.<ref>{{citar web|autor=Jacinto, Rodolfo |url=http://www.tequilaknight.com/how-is-tequila-made.html |título=How Is Tequila Made |língua=inglês |publicado=Tequilaknight.com |acessodata=28-12-2012}}</ref>
Pelas leis mexicanas a tequila pode ser produzida apenas no estado de [[Jalisco]] e em regiões limitadas de [[Guanajuato]], [[Michoacán]], [[Nayarit]], e [[Tamaulipas]].<ref>{{citar web |título=Geografía: el Territorio de Denominación de Origen, DOT |url=http://www.crt.org.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=175&Itemid=185&lang=es |publicado=Consejo Regulador del Tequila |língua=espanhol |data=26-06-2000 |acessodata=28-12-2012}}</ref>
Tequila é frequentemente feita com um conteúdo alcoólico de 38–40%, mas pode ser produzida entre 31–55%.<ref name="tequila.net">{{citar web | url = http://www.tequila.net/faqs/tequila/what-are-the-regulations-governing-tequila.html#chapter6 |título= Official Mexican Standard for Tequila |língua=inglês |acessodata=28-12-2012}}</ref>
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