Curaçau: diferenças entre revisões

A comida local é chamada de ''Krioyo'' (pronunciada do mesmo modo que ''criollo'', a palavra em espanhol para "Crioulo") e possui uma mistura de sabores e técnicas melhor em comparação com a cozinha do Caribe e com a gastronomia latino-americana. Os pratos comuns em Curaçao também são encontrados em Aruba e Bonaire. Os pratos populares incluem: ''stobá'' (um guisado feito com vários ingredientes, como papaia, bovino ou caprino), ''Guiambo'' (sopa feita de quiabo e marisco), ''kadushi'' (sopa de cactos), ''sopi mondongo'' (sopa de intestino), ''funchi'' (pasta de farinha de milho semelhante a [[Fufu]], ugali e [[polenta]]) e muitos [[peixes]] e outros [[frutos do mar]]. O prato de aparência onipresente é oa banana fritofrita. Os panos de pão locais são feitos de acordo com uma receita portuguesa. Em toda a ilha, há ''snèks'' que servem pratos locais, bem como bebidas alcoólicas de uma maneira semelhante à casa pública inglesa (''pub'').

O omnipresenteonipresente prato de café da manhã é ''pastechi'': massa frita com enchimentos de [[queijo]], [[atum]], [[presunto]] ou [[carne moída]]. Ao redor da temporada de férias são consumidos pratos especiais, como o ''hallaca'' e o ''pekelé'', feitos de bacalhau salgado. Em casamentos e outras ocasiões especiais, uma variedade de ''kos dushi'' são servidos: ''kokada'' (doces de [[coco]]), ''ko'i lechi'' ([[leite condensado]] e açúcar doce) e ''tentalaria'' (doces de [[amendoim]]). O licor de Curaçao foi desenvolvido aqui, quando um local experimentou as cascas do citrino local conhecido como ''laraha''. As influências culinárias do [[Suriname]], [[China|chinesa]], [[indonésia]], [[Índia|indiana]] e [[Países Baixos|neerlandesa]] também abundam. A ilha também tem uma série de restaurantes chineses que servem principalmente pratos indonésios, como ''satay'', ''nasi goreng'' e ''lumpia'' (que são todos os nomes indonésios para os pratos). Especialidades neerlandesas como [[croquete]]s e ''oliebollen'' são amplamente servidas em casas e restaurantes.