Claude Troisgros: diferenças entre revisões
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'''Claude Troisgros''' é um ''[[chef]]'' de [[cozinha]] [[França|francês]], considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional no momento. Formado pela Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, Claude chegou ao Brasil em 1979, através de [[Gaston Lenotre]] e é reconhecido por ser o responsável pela criação de uma sólida conexão entre as cozinhas brasileira e francesa. Seus cardápios mesclam a técnica francesa aos produtos exóticos e tropicais, fazendo do restaurante "[[Olympe]]" uma experiência única.
== Tradição familiar ==
▲[[Ficheiro:25º Prêmio da Música Brasileira (14005907157).jpg|250px|miniaturadaimagem|direita|O chef, em 2014]]
A família Troisgros começou sua tradição na França dos anos 30. O pioneiro, Jean Baptiste (seu avô), conhecido pela ousadia nas suas criações culinárias, ganhou fama por quebrar alguns tabus da cozinha clássica Francesa da época como, por exemplo, sugerir vinho tinto para acompanhar peixe.
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[[Categoria:Chefs da França|Troisgros, Claude]]
[[Categoria:Chefs do Brasil]]
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