Salame: diferenças entre revisões

Um '''salame''' é um [[enchido]] de origem Alemã[[Itália|italiana]]. O nome é derivado do verbo alemão[[Língua italiana|italiano]] ''salare'', que significa salgar.

Historicamente, o salame está associado aos camponeses alemãesitalianos, como um produto de carne que podia ser armazenado a temperatura ambiente, por períodos de até um ano, constituindo um suplemento ao fornecimento escasso ou inconstante de carne fresca, em épocas mais remotas.