Mercenaria mercenaria: diferenças entre revisões
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Nas zonas costeiras da Nova Inglaterra, de [[Estado de Nova Iorque|Nova Iorque]] e da Nova Jérsia, existem restaurantes especializados em servir estas amêijoas cruas, apresentado-as abertas apenas com a concha inferior, acompanhadas por um molho de [[rábano-picante]] e por limão. Estes restaurantes são conhecidos como ''raw bars'' ("bares de crus").<ref>http://www.funnewjersey.com/upload_user/Best_New_Jersey_bars_and_Clubs/TOP_100_SHORE_BARS_NJ.HTM</ref><ref name=ck/><ref>http://www.docksoysterhouse.com/PDFs/docksmenu.pdf</ref><ref>http://www.patiobarnj.com/menu.asp</ref>
Estima-se que a cada 5.000 amêijoas se consiga encontrar uma raríssima [[Pérola Quahog]]<ref name="Kojima">{{citar web|url=http://kojimapearl.com/about-the-pearls/quahog-pearls|título=Quahog Pearls|autor=Kojima Pearls|data=|publicado=Kojima Company|acessodata={{DataExt|15|7|2011}}|arquivourl=https://web.archive.org/web/20120118003508/http://kojimapearl.com/about-the-pearls/quahog-pearls#|arquivodata=18 de janeiro de 2012|urlmorta=yes}}</ref>.
{{referências}}
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