Vegetarianismo: diferenças entre revisões

[[Vitamina K]]2, e suas subdivisões MK-4 e MK-7, é uma vitamina pouco mencionada nos debates ''[[mainstream]]'' sobre dietas e vegetarianismo, contudo é uma vitamina essencial para a saúde [[cardiovascular]] e dos ossos, pois juntamente com a vitamina D, é essencial no combate à [[osteoporose]], além de previnir a [[calcificação]] [[coronária]].<ref>{{citar periódico|último =Schwalfenberg|primeiro =GK|data=2017|título=Vitamins K1 and K2: The Emerging Group of Vitamins Required for Human Health.|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28698808|periódico=Journal of Nutrition and Metabolism|volume=|páginas=|doi=10.1155/2017/6254836|issn=|pmc=PMC5494092|pmid=28698808}}</ref> A vitamina K2 é a principal responsável pela absorção do cálcio pelo corpo e para dar o destino certo ao mineral, direcionando-o aos ossos e dentes e evitando que vá para as artérias.<ref>{{citar periódico|último =Spronk|primeiro =HM|último2 =Soute|primeiro2 =BA|último3 =Schurgers|primeiro3 =LJ|último4 =Thijssen|primeiro4 =HH|último5 =De Mey|primeiro5 =JG|último6 =Vermeer|primeiro6 =C.|data=2003|título=Tissue-specific utilization of menaquinone-4 results in the prevention of arterial calcification in warfarin-treated rats.|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14654717|periódico=Journal of Vascular Research|volume=|páginas=|doi=75344|issn=|pmc=|pmid=14654717}}</ref> Ao dar o destino certo para o cálcio no organismo, a vitamina K2 reduz significativamente o risco de doenças coronárias, consoante estudo realizado com mais de 16 mil mulheres.<ref>{{citar periódico|último =Gast|primeiro =GC|último2 =de Roos|primeiro2 =NM|último3 =Sluijs|primeiro3 =I|último4 =Bots|primeiro4 =ML|último5 =Beulens|primeiro5 =JW|último6 = Geleijnse|primeiro6 =JM|último7 = Witteman|primeiro7 =JC|último8 = Grobbeen|primeiro8 =DE|último9 = Peeters|primeiro9=PH|último10 = van der Schouw|primeiro7 =YT|data=2009|título=A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease.|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19179058|periódico=Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases|volume=|páginas=|doi=10.1016/j.numecd.2008.10.004|issn=|pmc=|pmid=19179058}}</ref> Em um outro estudo, realizado com 244 mulheres em fase pós-[[menopausa]], concluiu-se que a vitamina K2 pode auxiliar na prevenção à deterioração dos ossos, evitando assim doenças como a osteoporose.<ref>{{citar periódico|último =Knapen|primeiro =MHJ|último2 =Drummen|primeiro2 =NE|último3 =Smit|primeiro3 =E|último4 =Vermeer|primeiro4 =C.|último5 =Theuwissen|primeiro5 =JG|data=2013|título=Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women|url=https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00198-013-2325-6|periódico=Osteoporosis International|volume=24|páginas=2499–2507|doi=|issn=|pmc=|pmid=}}</ref> Por ser outra vitamina proveniente apenas de alimentos de origem animal, a suplementação pode ser recomendada. Existem estudos que mostram a suplementação da [https://www.nutrigenes.com.br/blog/vitamina-k2-proporciona-saude-ossea-e-do-coracao/ vitamina K2] como aliada da saúde dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação e de modo geral o coração.