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A 17 de junho de [[1856]], o surto de [[gastroenterite|cólera morbus]] que atacava o país deu entrada no concelho, registando-se 239 casos, incluindo o do médico Manuel Domingues dos Santos, e 154 mortes, fazendo maiores estragos na freguesia de Lavra. Os depósitos de algas e sargaços usados para adubo foram apontados como causa da propagação da epidemia na vila de Matosinhos, enquanto que em Lavra a presença de terrenos pantanosos facilitaria a presença de febres intermitentes como a [[febre tifoide]] que já tinha atacado a freguesia.<ref name="Reino1858">{{citecitar booklivro|authorautor =Portugal Conselho de Saude Publica do Reino|titletítulo=Relatorio da epidemia de cholera-morbus em Portugal: nos annos 1855 e 1856|url=https://books.google.com/books?id=uzNBAAAAcAAJ&pg=PA108|yearano=1858|publisherpublicado=Imprensa nacional|pagespáginas=108–}}</ref> O Relatório à epidemia encomendado ao Conselho de Saúde Pública do Reino, publicado a 1858, indicava ainda que o concelho tinha 13 mil habitantes dedicados quase exclusivamente à lavoura, com a excepção das zonas costeiras onde a população era pesqueira e onde se formavam marinheiros para viagens de longa distância.<ref name="Reino1858"/>

O Diccionario de Geographia Universal, datado de [[1878]], indica que o concelho tinha a vila de Matosinhos como sede e era composto por 12 freguesias com um total de 17320 habitantes. Destaca a produção de cereais, legumes e vinhos feita no solo muito fértil, e a presença de excelentes salinas. O concelho contava com 12 ferreiros, 26 moleiros, 19 tecelões e três fábricas de telha. Contava ainda com sete escolas masculinas e duas femininas. <ref name=Corazzi1878>{{citecitar booklivro|titletítulo=Diccionario de Geographia Universal |url=https://books.google.com/books?id=9pUyAQAAMAAJ&pg=PA511|yearano=1878|publisherpublicado=D. Corazzi|pagespáginas=511}}</ref>