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[[Ficheiro:Soy-whey-protein-diet.jpg|thumb|direita|300px]]
 
'''VegetarianoVegetarianismo''' ou '''vegetarianismovegetarismo''' é um [[Dieta|regime alimentar]] baseado no consumo de alimentos de origem [[Plantae|vegetal]]. Define-se como a prática de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem uso de [[laticínio]]s e [[ovo]]s.<ref name="FERREIRA, A. B. H. 1986. p. 1">FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 758.</ref>
<ref>''União Vegetariana Internacional''. Disponível em http://www.ivu.org/portuguese/faq/definitions.html. Acesso em 26 de setembro de 2014.</ref>
 
O vegetarianismo pode ser adotado por diferentes razões. Uma das principais é o respeito à vida dos animais. Tal motivação [[ética]] foi codificada em várias [[Religião|crenças religiosas]] juntamente com os [[direitos dos animais]]. Outras motivações estão relacionadas com a [[saúde]], o [[meio ambiente]], a [[estética]] e a [[economia]].
 
Existe uma grande variação de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos. A forma mais popular de vegetarianismo é o ovolactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carnes, mas inclui [[ovo]]s, [[leite]] e [[laticínios]]. Há também o lactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carne e também o ovo, mas são consumidos leite e seus derivados. Outra forma de dieta vegetariana é o vegetarianismo estrito: neste, são excluídos todos os produtos de origem animal, como [[ovo]]s, [[laticínios]] e [[mel]]. O vegetarianismo restritoestrito é frequentemente confundido com o [[veganismo]].
 
== Etimologia ==