Uva: diferenças entre revisões

O cultivo da uva começou cerca de 6.000 a 8.000 anos atrás, no [[Oriente Próximo|Oriente Médio]].<ref>{{citar periódico|autor =Patrice This, Thierry Lacombe, Mark R. Thomash |título=Historical Origins and Genetic Diversity of Wine Grapes |obra= Trends in Genetics |volume= 22|número= 8 |url=http://oak.cats.ohiou.edu/~ballardh/pbio480/thisetal2006-winegrapegeneticdiversity.pdf }}</ref> A [[levedura]], um dos primeiros microorganismos conhecidos pelo homem, ocorre naturalmente na casca das uvas, levando a produção de bebidas alcoólicas, como o [[vinho]]. Os primeiros vestígios de [[vinho tinto]] são vistos na [[História da Armênia|Armênia antiga]], onde foi encontrada a adega mais antiga do mundo, datando de cerca de 4.000 a.C.. Por volta do [[Século IX]], a cidade de [[Xiraz]] era conhecido por produzir um dos melhores vinhos do [[Oriente Médio]]. Assim, tem sido proposto que o nome do vinho tinto de Syrah! possui origens em Xiraz, uma cidade na Pérsia, onde a uva foi usada para fazer vinho Shirazi. [[Hieróglifos]] no [[Antigo Egito]] recordam o cultivo de uvas, e a história atesta também que povos antigos da [[Grécia]], [[Fenícia]] e [[Roma Antiga|Roma]] também cultivavam uvas para a alimentação e produção de vinho. Mais tarde, o cultivo de uvas se espalhou pela [[Europa]], norte da [[África]] e, finalmente, [[América do Norte]]. Uvas pertencentes ao gênero ''Vitis'' proliferaram naturalmente nas selvas da América do Norte, e foram parte da dieta de muitos nativos americanos, mas foram considerados pelos colonizadores europeus como impróprio para a produção de vinho.

== SignificadosSignificado religiososreligioso ==

Na Bíblia, as uvas são mencionadas pela primeira vez quando [[Noé]] as cultivoucultiva-os em sua fazenda ([http://pt.wikisource.org/wiki/Jo%C3%A3o_Ferreira_de_Almeida_(1819)/Genesis/IX Gênesis 9:20-21]). Referências sobre o vinho são feitas no [[livro de Provérbios]] (20:1) e no [[livro de Isaías]] (5:1-25). [[Livro de Deuteronômio|Deuteronômio]] (18:3-5, 14:22-27, 16:13-15) relata o uso do vinho durante festas judaicas. Uvas também foram significativas para ambos [[Grécia|gregos]] e [[Roma antiga|romanos]], e seu deus da [[agricultura]], [[Dionísio]], estava ligado às uvas e do vinho, sendo freqüentemente retratado com folhas de uva em sua cabeça.<ref>[http://www.gardenguides.com/90989-grape-leaf-significance.html Garden Guides]</ref> As uvas são especialmente simbólicas para os cristãos, que desde o início da Igreja faz o uso do vinho na celebração da [[Eucaristia]].<ref>[[Justin Martyr]], ''First Apology'', [http://www.ccel.org/ccel/schaff/anf01.viii.ii.lxv.html "Chapter LXV. Administration of the sacraments"] e [http://www.ccel.org/ccel/schaff/anf01.viii.ii.lxvii.html "Chapter LXVII. Weekly worship of the Christians"].</ref> Pontos de vista sobre o significado do vinho variam entre denominações. Na arte cristã, muitas vezes as uvas representam o sangue de [[Cristo]].