Zootecnia: diferenças entre revisões

A '''Zootecnia''' ou '''produção animal''' é um curso de graduação que visa desenvolver e aprimorar as potencialidades dos animais domésticos e domesticáveis, com a finalidade de incrementar sua produção como fonte alimentar e outras finalidades. Como ciência agrária derivaconverge diretamenteconhecimentos dade Agronomiaáreas como Engenharia Agronômica, Medicina Veterinária, Biologia, Economia, Contabilidade, entre outras. No aspecto prático caracteriza-se também, como uma [[zoologia]] aplicada, pois ao conhecimento biológico do animal somasomam-se os princípios dedas Ciências economiaEconômicas visando suprir o mercado com produtos para fins diversos, entre os quais: alimentação, vestuário, esportes, lazer, entre outrosetc. Pode-se definir zootecnia como engenhariauma Engenharia de produçãoProdução animalAnimal ''[[Stricto Sensu]]'' e o seu principalclássico objetivo é: "produzir o máximo, no menor tempo, visando o maior lucro, tendosustentando em contaainda o bem estar animal e ambiental".

OEm síntese: o zootecnista tem conhecimentos focados na produtividade, rentabilidade e rentabilidadesustentabilidade na criação de animais.

Por meio de planejamento agropecuário, pesquisas nas áreas de seleção e melhoramento genético e, técnicas ambientais de nutrição e reprodução entre outras, atua em toda a cadeia produtiva animal. Este profissional tem aatribuições atribuição decomo: planejar e dirigir sistemas de produção e, realizar pesquisas e ações técnicas que visem a informar, orientar, gerenciar e/ou assistir a criação de animais domésticos, selvagens, incluindo insetos úteis ao homem e organismos aquáticos, em todos os seus ramos e aspectos.

Os Zootecnistas podem atuar em qualquer atividade de Produção Animal, desde aEstudos de Viabilidade Mercadológica, Técnica e Financeira, passando pela Concepção e Execução do Projeto, até ao Desenvolvimento de Dietas Nutricionais; Fábricas de Ração; Indústria de alimentosAlimentos de origem animalAnimais; empresasEmpresas de Produção Animal; Zoológicos; Representação e Venda de Produtos relacionados com a Produção Animal; Laboratórios de Análise de Alimentos destinados a Animais; Laboratórios de Genética Zootécnica; Melhoramento de Solos; Implantação, Nutrição e Manejo de Pastagens; Melhoramentos Genético dos Rebanhos e Pastagens; Planejamento e Execução de projetos de Instalações para Produção Animal; Manejo e Criação de Animais Silvestres; Pesquisa nas áreas de Produção Animal; Ensino de Zootecnia e Administração de Propriedades Rurais e Indústrias do gênero e tantas outras.

APode-se dizer também: que a Zootecnia congrega oum conjunto de atividades e habilidades destinadas a desenvolver, promover, preservar e controlar a produção e a produtividade dos animais aliada à conservação dos recursos naturais. Colabora na manutenção dos processos ecológicos e ambientais, garantindozelando apela integridade dos ecossistemas e, a conservação das espécies que compõem a biodiversidade autóctone e na sustentabilidade do meio ambiente. É uma área do conhecimento que reúne um largo espectro de campos dos saberes, onde estão compreendidos o planejamento, a economia, a administração, assim como, o melhoramento genético, a ecologia, a sustentabilidade, a ambiência, a biotecnologia, a reprodução, a saúde, o bem-estar e o manejo. Também engloba a nutrição, alimentação, formação e produção de pastos e forragens, sistemas de produção animal e sua industrialização propiciando, de forma integral, em sua área de atuação, a segurança alimentar e a qualidade de vida dado sociedade.próprio Homem.

A especialização do trabalho é um dos principais indicadores do desenvolvimento econômico de um país, estando diretamente relacionado. Isto foi consagrado por Adam Smith no seu clássico "A Riqueza das Nações", de 1776. Quanto menos for especializado o trabalho, mais subdesenvolvido é o país, e quanto mais especializado for o trabalho, mas desenvolvido é o país. Assim, nos países desenvolvidos há extremagrande diversidade de especializações profissionais;: nas engenharias, na saúde, nobem como em cada ramo de negócios, por exemplo. A zootecnia é um trabalho especializado, autônomo,; e seu profissional é o zootecnista.

A primeira referência ao termo aparece em [[1843]] no ''Cours d'Agriculture'' de Adrien Étienne Pierre, o Conde de Gasparine, que o fez derivar dos radicais gregos ζωον, ''zoon'' (animal) e τέχνη, ''techne'' (tratado sobre uma arte). O Conde foi o primeiro a reconhecer, na arte de criar animais, um objeto próprio da ciência e independente da [[agricultura]], criando para ela uma cátedra desde a fundação do Instituto Agronômico de Versalhes, em [[1848]]. Já em [[1849|1849,]] o naturalista ([[biólogo]]) Emile Baudement ocupou a nova cátedra e começou a formular o corpo de doutrinas com base científica e a ensinar a Zootecnia.

O desenvolvimento tecnológico e dos conhecimentos nas diversas áreas das ciências agrárias foi o grande propulsor da independência da Zootecnia, derivando, no início, principalmente dos cursos de medicinaMedicina veterináriaVeterinária e agronomiaEngenharia no BrasilAgronômica. Por ser uma atividade técnica especializada, e sendo necessário para o profissional zootecnista um vasto campo de conhecimento multidisciplinar, era impossível emas poucosCiências mesesZootécnicas deserem estudoscomportadas nestes outros cursos agrários, adquirirpois impossibilitava a condigna e primaz aquisição das habilidades necessárias para desempenhar com maestria esta profissão.

Diante disso, Dr. Octávio Domingues, Presidente da Sociedade Brasileira de Zootecnia - SBZ, defendeu em 1952 a criação de um curso de graduação que tratasse os estudos de Zootecnia de forma independente da Agronomia e da Veterinária. Entendia que estas carreiras, responsáveis então pelo exercício profissional da Zootecnia, respondiam apenas superficialmente aos desafios pecuários cada vez mais complexos e prementes.

Dr. Octávio Domingues, ameaçou abandonar a presidência da SBZ, caso não se consolidasse a discussão da proposta, que, após debates fervorosos, aprovou-sefora aprovada por unanimidade na assembleia, sob a seguinte moção: “Considerando as falhas que se vem observando no currículo das escolas de Agronomia e de Veterinária, na preparação de Zootecnistas em nosso país, sugerimos que, ouvido o plenário, seja recomendado à SBZ que apoie o movimento no sentido da criação de escolas de Zootecnia, a fim de que possam as mesmas formar profissionais devidamente preparados para a especialidade”.

Sob a liderança do Professor Octávio Domingues, foi proposto o primeiro currículo para um curso de Zootecnia em 1953, o qual serviu de orientação para os primeiros cursos de Zootecnia.

Neste período, portanto, o grande volume de informações científicas geradas na área levou a criação da Zootecnia como mais um curso, dapróprio áreae deindependente, situado no vasto e científico âmbito das Ciências Agrárias.

O primeiro Curso de Zootecnia, no Brasil, foi criado pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRSPUC-RS), na cidade de Uruguaiana, no Estado do Rio Grande do Sul, no ano de 1966, coroando o grande esforço dos professores Mário VilellaHamilton Vilela e José Francisco Sanchotene Felice. Este fato ocorreu 13 anos após a primeira proposta curricular para um Curso de Zootecnia ter sido elaborada.

A profissão de Zootecnista foi regulamentada em quatro de dezembro de 1968 pela lei federal 5.550. Em 12 de julho de 1969, através do Parecer 406, Resolução n° 6, foi estabelecido o currículo mínimo e a duração para o curso de Zootecnia. Em 1984, foram elaborados novos currículos para os cursos de Zootecnia. Em 1997 através do Edital 04/97 da Secretaria de Educação Superior do Ministério da Educação e Cultura, os órgãos competentes novamente debatem a reforma dos currículos para os Cursos de Zootecnia, aà luz das Leis de Diretrizes e Bases da Educação Nacional.

Como toda ciência em sua constante evolução, a Zootecnia exige do seu profissional um paradigma entre conhecimento específico da área a ser trabalhada X conhecimento macro da realidade socioeconômica em que a área está inserida. Este paradigma é principalmente notado quando a área da produção animal é base de sobrevivência econômica dos empreendimentos rurais e, por conseguinte, o desenvolvimento de comunidades avançadas ao interior destes ambientes rurais,; e, de outro lado, a sustentação em abastecimento das comunidades urbanas em suas necessidades de igual escala e especificidades. Com a percepção do equilíbrio e particularidades deste paradigma, o profissional pode maximizar o sucesso nas suas decisões e contribuir com um '''''FeedBack''''' positivo às necessidades exigidas por estas populações.

Na constante ''metamorfose'' da realidade mundial, a produção de alimentos também exige novas técnicas, de forma que esta produção não ocasione um impacto negativo na sustentabilidade do grande ecossistema mundial. Esta realidade é notada nos tempos atuais, onde os efeitos climáticosambientais estão exigindo novas alternativas de produção em substituição ao modelo antigo de produção predatória do meio ambiente. Desta forma, o profissional é levado ao extremoaprimoramento constante de seus conhecimentos para buscar respostas às interrogações da produção sustentável ante a esta dinâmica econômica, social e ambiental.

A Zootecnia tem dois grandes corpos de conhecimento, um fundamentador, a '''Zootecnia geral''', que reúne primordiais teorias e princípios. Neste aspecto, o homem contemporâneo, sua economia, saúde e bem estar, asua relação com o meio ambiente e com os seres (animais e vegetais) que o beneficiam são contemplados englobando primeiramente os ecossistemas, em suas diversidades e especificidades. Esta [[ecologia]], é profundamente estudada através de disciplinas como [[climatologia]], [[solos e adubos]], variabilidade gênica em [[dinâmica de populações]] (animais e vegetais), visando adequar às "vocações" dos ecossistemas as espécies e linhagens mais apropriadas. Lastreiam também o conhecimento científico do zootecnista disciplinas como [[anatomia]], [[histologia]], [[botânica]], [[fisiologia|fisiologia animal e vegetal]], [[genética]], [[nutrição]], [[higiene e profilaxia]], [[etologia]], entre outras, que, associados a análises contábeis, o preparam para realizar um constante [[melhoramento genético]], buscando excelência na [[produção animal]], sempre integrados às situações macroeconômicas do mercado e segurança alimentar.

Ainda, pelo fato de o zootecnista pesquisar nos ambientes naturais, animais, plantas e "serviços ambientais" que estes ecossistemas possam oferecerdispor ao Ser Humano, isto lhe possibilita contribuir com mais um forte argumentosignificativamente para auma preservação ambiental cientificamente fundamentada. E por este aspecto, traz à luz um crescente entendimento da impreterível necessidade de se manter preservados os estoques genéticos naturais (biodiversidade).

OConcluindo: o avanço da zootecnia nos últimos anos tem contribuído de forma significativa para o aumento da produção mundial de alimentos de origem animal. O zootecnista é um dos responsáveis pelo crescimento da produtividade dos animais e pela evolução pecuária global decorrente de fatores como melhorias nas técnicas de produção, infraestrutura, ambiência, nutrição, melhoramento genético, sanidade e o entendimento das relações destes conhecimentos por intermédio do manejo diretoambiental dofocado no animal.