Pandoro

O "Pandoro" é um bolo italiano, que é comido como sobremesa, especialmente depois do jantar de Natal.

Pandoro

História

O nome Pandoro vem de "Pan d'Oro", ou pão de ouro. Pandoro já foi descrito no século XVIII. O bolo foi encontrado nos círculos superiores de Veneza. Um século depois, tornou-se a especialidade de Verona, onde a receita foi refinada. Em 30 de outubro 1894 Domenico Melegatti recebeu uma Patente sobre o procedimento de usinagem de Pandoro.

Antes do século XVIII, o Pandoro ou outros bolos eram feitos de farinha, ovos, açúcar e manteiga apenas para pessoas ricas. As pessoas simples só comiam pão escuro.

O bolo pode ser de cor clara, mas passas ou outros frutos secos também podem ser adicionados. Com frutas, o bolo é chamado Panettone, uma especialidade de Milão.

Trivia

• Pandoro foi a última coisa que o ditador italiano Benito Mussolini comeu antes de ser executado em 1945.