Celulose: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Etiquetas: Remoção considerável de conteúdo Editor Visual |
m Foram revertidas as edições de 2804:C20:3000:DA4:D45A:1B04:F7BC:BCCB para a última revisão de 2804:14D:9099:56B8:95AB:ED01:3F3F:91B9, de 22h07min de 10 de março de 2020 (UTC) Etiqueta: Reversão |
||
Linha 39:
== Estrutura ==
A estrutura da celulose se forma pela união de moléculas de [[glicose|β-glicose]] (uma hexosana) através de ligações β-1,4-glicosídicas. Sua [[hidrólise]] completa produz glicose. A celulose é um polímero de cadeia longa de peso molecular variável, com fórmula [[empirismo|empírica]] (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)n, com um valor mínimo de n=200 (tipicamente 300 a 700, podendo passar de 7000).
A celulose tem uma estrutura linear, fibrosa e húmida, na qual se estabelecem múltiplas [[ligações de hidrogênio]] entre os grupos hidroxilas das distintas cadeias juntapostas de glicose, fazendo-as impenetráveis a [[água]] e, portanto, [[solubilidade|insolúveis]], originando fibras compactas que constituem a parede celular dos vegetais.
| |||