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[[File:Pressingtheleather.jpg|thumb|right|Dois homens pressionam o couro, no final da produção de curtumes. ''circa: 1976''|298x298px]]
[[Ficheiro:CurtumesTannerieMarraquexe.jpg|miniaturadaimagem|297x297px|"La Tannerie" de Marraquexe (Marrocos). Neste complexo, gerido por uma associação de artesãos, processam-se peles de diversos animais e fibras vegetais que serão depois convertidos em roupa, malas, tapetes,... Aqui são usados todos os métodos tradicionais.]]
'''Curtume''' (ou ''alcaçaria'') é o nome dado àssão operações de processamento do [[couro]] cru e, por extensão, ao local onde este processamento é feito. Tem por finalidade deixá-lo utilizável para a [[indústria]] e o atacado. Os curtimentos (de '''curtir''') mais comumente utilizados são o vegetal e o mineral, sendo este último o mais utilizado.
==Descrição==
Desde o inicioinício da humanidade, se tem notícias de tratamento de peles e couros, algumas pela simples [[desidratação]], processo simples onde se utiliza algum tipo de [[sal]] para auxiliar este sistema. O mais comum é o [[cloreto de sódio]], o sal de cozinha também utilizado na [[culinária]], oriundo da extração marinha. Como também pelo processo químico do curtimento, onde se oferece ao [[colágeno]] (parte principal e mais importante do processo coureiro), substâncias tanantes, que nada mais são que conservadores vegetais ou minerais para o couro.
 
As primeiras notícias que se tem sobre estas substâncias, são as extraídas de alguns tipos de cascas de árvores, que apresentam grande teor de [[tanino]], substância esta que ligada ao colágeno, permite um isolamento das fibras naturais contra [[fungo]]s e [[bactéria]]s que são as responsáveis pela degradação da pele "''in natura''".
 
Atualmente a substância mais utilizada pelos curtumes, é o [[cromo]] III. Esta escolha se dá pela maior agilidade no processo de curtimento, barateando os custos, e tornando-o comercial para todo o planeta, já que com muita facilidade se encontra couros de diversas nacionalidades viajando pelo mundo, porém este produto é o maior vilão desta indústria, pois é tóxico e necessita de grande tempo para sua total absorção pela natureza.
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'''Defeitos Pré-produção '''
[[Ficheiro:ManCleaningAnimalSkin.jpg|miniaturadaimagem|297x297px|Este homem limpa a pele de animal de toda a gordura e impurezas. Imagem captada na "Tannerie" de Marraquexe (Marrocos). Neste complexo, gerido por uma associação de artesãos, todo o processamento de peles e fibras vegetais é manual e todo o processo respeita a tradição.]]
 
 
 
'''Marcas a fogo'''
 
 
A marcação a fogo é feita para identificar o gado de determinado rebanho. As marcas originadas acarretam o surgimento de defeitos e a consequente desvalorização das peles.