Fruta

alimento

Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume,[1][2] um termo popular que em geral compreende os frutos e pseudofrutos comestíveis e de sabor adocicado que são comercializados,[3] ainda que haja autores que discordem desta definição, por ser em suas opiniões, demasiado simplista.[3] Há quem considere que alguns frutos inegavelmente considerados frutas, não tem o sabor realmente adocicado, tais como o limão, abacate, tamarindo, entre outros.[3]

Fruta

Tipos de frutasEditar

Frutas verdadeiras:

Pseudofrutos: são as partes suculentas (comestíveis) de uma flor que não se originam do ovário. [4]

  • simples: orginam-se do receptávulo ou do pedúnculo de uma flor. Exemplos: maçã, marmelo. pera e caju (parte suculenta)
  • compostos/ agregados: formam-se exclusivamente no receptáculo de flores com múltiplos ovários. Exemplos: morango e framboesa
  • multiplos/ infrutecência; desenvolvem-se de uma inflorescência, ou seja, de múltiplos ovários de um agregado de flores que se fundem. Exemplos: abacaxi, amora e figo

Ver tambémEditar

Referências

  1. Dra. Andreia Silva. «Qual a diferença entre frutas, verduras e legumes?» 
  2. Sheila Basso (CRN 21.557) é especialista em nutrição clínica e em obesidade, emagrecimento e saúde pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). «Qual a diferença entre fruta e fruto? Tire suas dúvidas!» 
  3. a b c Julio Seabra Inglez Souza,Aristeu Mendes Peixoto,Francisco Ferraz de Toledo. Enciclopédia agrícola brasileira: E-H. [S.l.: s.n.] p. 281. Consultado em 27 de novembro de 2017 
  4. JUNIOR e SASSON, CÉSAR e SEZAR (2007). Biologia. SP, Brasil: EDITORA SARAIVA. p. 444. ISBN 978-85-02-06421-8 
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