Marston's é uma cervejaria britânica e operadora que opera em mais de 1.700 bares do Reino Unido e é o distribuidor do mundo de cerveja de barril.

Marston's
Razão social Marston's
Atividade cervejaria
Sede Inglaterra
Website oficial http://www.marstons.co.uk

História

editar
 
Sede de Marston's na Inglaterra.

Em 1834, John Marston estabeleceu a J. Marston & São na cervejaria de Horninglow em Burton Union. Em 1861, a cervejaria produziu 3.000 barris ao ano.[1]

Em 1890, foi registada como uma empresa de responsabilidade limitada. Em 1898, misturou-se com John Thompson & São e transferiu-se a Albion Brewery em Shobnall Road, que a companhia ainda opera.[2] A cervejaria tinha uma capacidade de 100.000 barris ao ano neste momento que começou a se utilizar o sistema da união de Burton.[3]

Em 1905, a empresa fundiu-se com Sydney Evershed para formar Marston, Thompson & Evershed. A empresa estava a preparar-se na cervejaria do parque em 1875.[4]

Em 1890, os bancos converteram-se em cervejarias de Wolverhampton e de Dudley quando a empresa misturou-se com George Thompson & Sons e a cervejaria de Charles do coronel Smith. Em 1943, fez-se cargo de Julia Hanson & Sons, com 200 bares. Cotou-se pela primeira vez na Carteira de Valores de Londres em 1947.[5]

A empresa adquiriu Camerons Brewery em Hartlepool em 1992 e vendeu-o a Castle Eden em 2002, enquanto conserva alguns dos bares atados de Cameron.[6]

Em 1999, as cervejarias de Wolverhampton e de Dudley compraram Marston, Thompson e Evershed, e no mesmo ano assumiu o controle a cervejaria de Mansfield de Nottinghamshire e fechou abaixo, transferindo a produção de cervejas de Mansfield à cervejaria do parque.[7]

Em 2005, fez-se cargo da produção baixo licença de Draft Bass, sucedendo a Coors.[8] A cervejaria de Jennings de Cockermouth foi comprada e em 2007 a cervejaria de Ringwood baseada em Hampshire, que foi estabelecida em 1978, com as cervejas Fortyniner e Thumper.[9]

No final de 2013, teve certa controvérsia quando a empresa anunciou que venderia uns 200 bares à nova empresa New River Retail. O temor era que muitos fechar-se-ão e se convertessem em lojas de conveniência.[10]

Em 2014, a companhia tomou a produção da maioria das cervejas de Thwaites após o fechamento da principal cervejaria deste último. O 31 de março de 2015, anunciou-se que a companhia estava a comprar a maior parte do negócio de fornecimento de cerveja e as duas primeiras marcas Wainwright e Lancaster Bomber por ao redor de 25 milhões de libras esterlinas.[11]

Métodos de elaboração

editar

É o único cervejeiro restante em utilizar Burton Union, um sistema mediante o qual os barris e os canais de fermentação estão unidos entre si por encanamentos. O princípio básico é prevenir a excessiva perda de cerveja e fermento por espumação, mas a consequência é que a cerveja está em contacto com mais madeira e com mais cerveja, fermentando num volume maior, tipicamente totalizando ao redor de 100 barris ou 16 hectolitros.

Referências

editar
  1. Lesley Richmond; Alison Turton (1990). The Brewing Industry: A Guide to Historical Records. [S.l.]: Manchester University Press. p. 228. ISBN 978-0-7190-3032-1 
  2. «Hanson's - a strong link with the past». 19 de abril de 2007. Consultado em 22 de março de 2014. Cópia arquivada em 22 de fevereiro de 2014 
  3. «Why mild ale is enjoying a revival « Express & Star». expressandstar.com. Consultado em 30 de março de 2015 
  4. «Marston's-owned Banks's Brewery to bring back Sunbeam for summer 2012». The Caterer. 21 de março de 2012. Consultado em 10 de abril de 2016 
  5. «Marston's unveil new £7.4m bottling line». Burton Mail. Consultado em 30 de março de 2015. Cópia arquivada em 22 de fevereiro de 2014 
  6. «Marston's in £25m swoop for Thwaites' brewing business « Express & Star». Expressandstar.com. 31 de março de 2015. Consultado em 22 de abril de 2017 
  7. Hornsey, Ian Spencer (1999). Brewing. [S.l.]: Royal Society of Chemistry. p. 127. ISBN 978-0-85404-568-6 
  8. «The Marstn's Free Way». Morning Star. 2 de fevereiro de 2010. Consultado em 22 de abril de 2017 
  9. «Our Pubs - Marston's PLC». marstons.co.uk. Consultado em 30 de março de 2015 
  10. «NewRiver Retail swallows 200 pubs to turn into convenience stores». Proactiveinvestors UK. 28 de novembro de 2013. Consultado em 31 de janeiro de 2016 
  11. «Marston's buys Thwaites brewing arm in £25.1m deal». BBC News. Consultado em 31 de janeiro de 2016 

Ligações externas

editar