Noodle ou fita (português de Macau)[1] é uma preparação de massa em forma de fita. O macarrão geralmente é feito de massa sem fermento feita de trigo ou arroz, mas o feijão-mungo e outros cereais e leguminosas também são usados.[2] O noodle é cozido fervendo em água ou caldo ou em sopas. Noodle é especialmente parte da cultura alimentar asiática. Eles são usados ​​na China há mais de quatro mil anos.[3]

Secagem de macarrão em Lukang, Taiwan.
Fazendo macarrão com beshbarmak usando um cortador de macarrão.

O Noodle é vendido em pequenas embalagens de plástico que podem ser usadas para fazer uma refeição rapidamente. Noodle geralmente vêm com um tempero ou óleo ou ambos. Cerca de 28-87% do conteúdo energético do macarrão é composto por carboidratos.  Devido ao seu baixo preço e preparação rápida, o noodle é popular entre os alunos, entre outros.

Ver tambémEditar

FontesEditar

  1. «Culinária de Macau: Onde Portugal e China se encontram». Consultado em 21 de outubro de 2020 
  2. «'No Wheat' Doesn't Mean 'No Noodles'». NPR.org (em inglês). Consultado em 15 de agosto de 2020 
  3. «Nuudelit - Aasian pasta | Santa Maria». web.archive.org. 19 de outubro de 2013. Consultado em 15 de agosto de 2020 

Ligações externasEditar

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