Tetraodontidae

Os tetraodontídeos (Tetraodontidae), geralmente designados como baiacu, peixe-balão ou fugu compõem uma família da ordem dos peixes Tetraodontiformes. O seu nome científico provém da língua grega, significando "com quatro dentes". Sua dieta consiste em algas, moluscos, crustáceos e outros invertebrados . Têm a capacidade de inflar o corpo, como se fosse um balão, quando se sentem ameaçados. Possuem pequenos espinhos, salvo a espécie Lagocephalus laevigatus, que não possui nenhum espinho. Os olhos e órgãos internos da generalidade destas espécies são altamente tóxicos. Contudo, a sua carne (designada pelo termo fugu) é altamente apreciada no Japão e na Coreia.

Tetraodontidae
Canthigaster valentini
Classificação científica
Reino: Animalia Filo: Chordata Subfilo: Vertebrata Classe: Actinopterygii Ordem: Tetraodontiformes Família: Tetraodontidae
Distribuição geográfica
Géneros
Amblyrhynchotes Arothron Auriglobus Contusus Crayracion Ephippion Feroxodon Fugu Gastrophysus Guentheridia Javichthys Lagocephalus Liosaccus Marilyna Monotretus Omegaphora Ovum Pelagocephalus Polyspina Proodus Reicheltia Sphoeroides Takifugu Tetractenos Torquigener Tylerius Xenopterus Na subfamília Canthigasterinae: Canthigaster Na subfamília Tetraodontinae: Carinotetraodon Chelonodon Chonerhinos Colomesus Tetraodon

Localização

Estes peixes são marinhos e comuns nos oceanos Pacífico, Atlântico ou Índico. Certas espécies também podem ser achadas em rios.

Potencialidade tóxica

A toxina é chamada de tetrodotoxina, ou mais precisamente anhydrotetrodotoxin 4-epitetrodotoxin e é aproximadamente 1200 vezes mais mortal que o cianureto. Em geral, essa toxina se concentra sobretudo no fígado do animal; eventualmente, pode se espalhar para a carne (músculo) e para a pele. Isso pode ocorrer em caso de ataque de predadores que não se deixem intimidar com a estratégia de encher o estômago de ar; o atacante acaba se tornando vítima desse veneno. Nos casos de ingestão pelo ser humano de carne desse peixe não corretamente manipulada, podem ocorrer situações graves inclusive o óbito.

Consumo

No Japão, a carne de baiacu já é consumida há muitos anos, mas a origem histórica do consumo é incerta. Ossos de baiacu foram encontrados no Japão e datavam mais de 2 mil anos. O preço de uma refeição com fugu é alto. Somente chefs com licenças especiais podem preparar refeições com fugu.

Géneros e espécies

• Amblyrhynchotes
• Arothron
• Auriglobus
• Canthigaster
  • Canthigaster callisternus Ogilby, 1889
• Carinotetraodon
• Chelonodon
• Colomesus
• Contusus
• Ephippion
  • Ephippion guttifer
• Feroxodon
  • tetraomelite
• Fugu
• Gastrophysus
• Javichthys
  • Javichthys kailolae
• Lagocephalus
• Liosaccus
  • Liosaccus aerobaticus
• Marilyna
• Monotretus
  • Monotretus turgidus
• Omegaphora
• Pelagocephalus
  • Pelagocephalus marki
• Polyspina
  • Polyspina piosae
• Reicheltia
  • Reicheltia halsteadi
• Sphoeroides
• Takifugu
• Tetractenos
• Tetraodon
• Torquigener
• Tylerius
  • Tylerius spinosissimus
• Xenopterus
  • Xenopterus naritus

• Commons
• Wikispecies

Referências bibliográficas

• http://www.funet.fi/pub/sci/bio/life/warp/fish-12-Finnish-list.html - acesso a 4 de Março de 2006