Restaurateur

*Restaurateur*
Restaurateur
Tipo	Profissão
Setor de atividade	Restaurantes, negócios, arte culinária
Campos de trabalho	Restaurantes
Empregos relacionadas	Administrador, homem de negócios, Chef

Um restaurateur^[1] é uma pessoa que abre e gerencia profissionalmente restaurantes. Embora, ao longo do tempo, o termo tenha passado a designar qualquer proprietário de restaurante, ela se refere tradicionalmente a um profissional altamente capacitado, que domina todos os aspectos do negócio.

Etimologia

O termo francês restaurateur vem do latim tardio restaurator ("restaurador"), do verbo restaurare.^[2]^[3]^[4]

Ver também

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Referências

↑ Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, verbete "restaurateur".
↑ "restauranteur" - Dicionário Merriam-Webster
↑ Michele Norris (17 de outubro de 2006). «Restaurateur Shares the Secret of His Success». National Public Radio
↑ Christine Muhlke (9 de agosto de 2010). «The Insider - Sang Yoon». The New York Times Style Magazine

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[1] Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, verbete "restaurateur".

[2] "restauranteur" - Dicionário Merriam-Webster

[3] Michele Norris (17 de outubro de 2006). «Restaurateur Shares the Secret of His Success». National Public Radio

[4] Christine Muhlke (9 de agosto de 2010). «The Insider - Sang Yoon». The New York Times Style Magazine

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