Sahti é uma bebida tradicional da Finlândia feita com uma variedade de grãos maltados ou não, incluindo cevada, centeio, trigo e aveia; algumas vezes o pão feito a partir do grão é fermentado ao invés do malte. É tradicionalmente aromatizado com bagas de zimbros. Sahti tem um distinto aroma de banana devido à produção de acetato de isoamila pela levedura.

Sahti finlandês

Sahti em outros países

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Sahti finlandesa possui um Status de Proteção Geográfica na Europa.[1] Nos Estados Unidos o estilo tem tido certo interesse por parte de cervejeiros caseiros e pequenas cervejarias como a Dogfish Head Brewery que lançou uma cerveja chamada Sah'tea, .[2] 

References

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