Lista de técnicas culinárias

Esta é uma lista de técnicas culinárias.

• Assado
• Brasear
• Cozedura
• Escalfamento
• Estufado
• Fritura
• Gratinado
• Grelhado
• Guisado
• Marinada
• Recheio
• Redução (culinária)
• Refogado
• Salteamento
• Selar (culinária)
• Torrada