VICNIC-1313 é o nome de uma espécie de pimenta brasileira que foi produzida através do hibrido de duas outras especies, a Carolina Reaper e a Trindad Scorpion Moruga, por um brasileiro chamado Fabio Tuma, um empresário do ramo de pimentas com a maior fazenda de pimentas da america latina.

VICNIC-1313
EspécieCapsicum chinense
HíbridoCarolina Reaper x Trindad Scorpion Moruga
CriadorFabio Tuma
OrigemBrasil

Desenvolvimento

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Calor   Extremamente Quente
Escala de Scoville 1.820.000 SHU

Fabio Tuma trabalhou durante um ano no desenvolvimento da VICNIC-1313 , onde o seu objetivo era que o hibrido das duas pimentas importadas conseguisse superar o SHU (Escala de Scoville) da pimenta Carolina Reaper.[1]

Após seu desenvolvimento através de um trabalho cuidadoso de Meiose, retirando o pólen de uma flor e induzindo a fertilização do estigma com outra flor de outra espécie, o trabalho de Fabio ficou concluído.

Em testes no laboratório de química da UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas) foi reconhecido que a pimenta chegou a 1.820.000 SHU, ficando assim com 250.700 SHU a mais que a Carolina Reaper convencional. Sendo assim a espécie de pimenta hibrida mais forte criada no Brasil.

Nome da Pimenta

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Segundo Fábio em seu site pessoal[2] o nome da pimenta vem da junção da primeira sílaba do nome das suas duas filhas a Victoria e a Nicole[3], que são gêmeas de uma fertilização In Vitro, parecido com o processo aplicado pelo pai nas suas pimentas.

E os números 1313, representam 2013, o ano do nascimento das gêmeas e dia 13, o dia do nascimento das gêmeas.

Referencias

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  1. Isola, Leandro (2020). «As 10 Pimentas mais Fortes do Mundo». Consultado em 27 de março de 2021 
  2. Tuma, Fabio. «VicNic 1313». "Viciado em Pimentas". Consultado em 27 de março de 2021 
  3. Rodrigues, Caroline (março de 2019). «"Lugar Garantido a Mesa"» (PDF). "Jornal do Engenheiro Agrônomo - AESP". Consultado em 27 de março de 2021