Álcool protocatecuico

composto químico
Álcool protocatecuico
Alerta sobre risco à saúde
Protocatechualkohol.svg
Outros nomes Álcool 3,4-diidroxibenzílico
Identificadores
Número CAS 3897-89-0
PubChem 100733
Propriedades
Fórmula molecular C7H8O3
Massa molar 140,14 g·mol−1
Aparência cristais brancos [1]
Ponto de fusão

135 °C[1]

Compostos relacionados
Outros aniões/ânions Álcool vanilil e álcool isovanilil (uma hidroxila fenólica substituída por metoxi)
Derivados do catecol relacionados 4-Metilcatecol (álcool reduzido a -H)
Aldeído protocatecuico (álcool oxidado a aldeído)
Ácido protocatecuico (álcool duplamente oxidado a ácido)
Hidroxitirosol (homólogo: 2-(3,4-diidroxifenil)etanol)
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

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Alerta sobre risco à saúde.

Álcool protocatecuico ou álcool 3,4-diidroxibenzílico é o composto orgânico de fórmula C7H8O3, estruturalmente derivado tanto do álcool benzílico como do catecol.

Pode ser obtido a partir do aldeído protocatecuico em solução metanólica por redução com hidrogénio e níquel de Raney à temperatura ambiente e pressão atmosférica.[1] É um componente do azeite de oliva[2] e está presente em alguns organismos.[3]

Referências

  1. a b c Hermann Kämmerer, Antonio Otzet Casacuberta: "Zur Darstellung von Phenolalkoholen aus Phenolaldehyden mit Wasserstoff/Raney-Nickel und aus Phenolcarbonsäureestern mit LiAlH4", in: Die Makromolekulare Chemie, 1963, 67 (1), S. 167–172; doi:10.1002/macp.1963.020670116.
  2. Marcello Saitta, Francesco Salvo, Giuseppa Di Bella, Giacomo Dugo, Giovanna Loredana La Torre: "Minor compounds in the phenolic fraction of virgin olive oils", in: Food Chemistry, 2009, 112 (3), S. 525–532, doi:10.1016/j.foodchem.2008.06.001.
  3. M. Sugumaran, V. Semensi, H. Dali, K. Nellaiappan: Oxidation of 3,4-dihydroxybenzyl alcohol: a sclerotizing precursor for cockroach ootheca, in: Archives of insect biochemistry and physiology, 1991, 16 (1), S. 31–44.