Cichorium

género de plantas
Como ler uma infocaixa de taxonomiaCichorium
Cichorium intybus
Cichorium intybus
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: angiospérmicas
Clado: eudicotiledóneas
Ordem: Asterales
Família: Asteraceae
Género: Cichorium
Espécies
Ver texto.

Cichorium é um género botânico pertencente à família Asteraceae,[1] cujas espécies são vulgarmente designadas chicórias ou endívias, existindo duas espécies que são cultivadas, com numerosos cultivares. Existe grande confusão relativamente às designações vulgares, as quais são frequentemente trocadas.

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Espécies e variedadesEditar

  • Cichorium endivia - a endívia verdadeira é uma espécie cultivada para utilização em saladas. Possui um sabor ligeiramente amargo e são-lhe atribuídas propriedades medicinais; também muitas vezes designada chicória. A escarola (também chicória-lisa) - Cichorium endivia var. latifolium e a endívia-frisada (também chicória-frisada) - Cichorium endivia var. crispum são endívias verdadeiras.
  • Cichorium intybus - a chicória comum é uma erva arbustiva perene com flores azuis. Cresce selvagem na Europa, donde é nativa, e na América do Norte, onde se naturalizou. Se cultivada pelas suas folhas, utilizam-se as variedades conhecidas como almeirão (chicória-amarga) (Cichorium intybus var. intybus), chicória-de-bruxelas (também endívia-belga ou endívia-francesa) (Cichorium intybus var. foliosum) e chicória-italiana (com folhas de tons vermelhos, radicchio, variegato di Castelfranco, etc.). Outras variedades são cultivadas pelos seus tubérculos, como a Cichorium intybus var. sativum, que é utilizada na produção de substitutos do café.

Classificação do gêneroEditar

Sistema Classificação Referência
Linné Classe Syngenesia, ordem Polygamia aequalis Species plantarum (1753)

Referências

  1. «Cichorium L». Tropicos. Consultado em 23 de julho de 2019 
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