Leitão: diferenças entre revisões

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{{ver desambiguaçãodesambig}}
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[[FicheiroImagem:Lechon Camiguin.jpg|thumb|Leitão sendo assado nas Filipinas]]
 
Leitão é o nome quecomum recebepara o [[porco]] jovem. Sua criação e consumo existe por todo o mundo, destacando países como: [[BolíviaPortugal]] (especialmente [[Leitão assado à Bairrada|na região da Bairrada]]), [[Brasil]], [[Espanha]], [[Bolívia]], [[Uruguai]], [[Argentina]], [[Chile]], [[Colômbia]], [[Cuba]], [[México]], [[Porto Rico]], [[Filipinas]], a [[República Dominicana]], [[Guam]], [[PortugalIndonésia]] (especialmente na região da [[BairradaBali]]), e [[Espanha]]etc. O nome '''leitão''' se refere ao seu período de [[lactância]].
 
== Consumo ==
Para fazer o leitão assado precisa-se de um animal menor de dois anos de idade, preferencialmente um leitão (menos de dois meses e não mais de 6,5 [[kg]] de peso), por estar alimentado apenas com [[leite]] o que faz que sua carne seja mais suave. É assado preferencialmente em um [[forno a lenha]] a 90°C durante uma hora ou uma hora e quinze minutos.
 
{{Commonscat|Suckling pig}}
 
{{Controle de autoridade}}
{{Esboço-culinária}}
 
[[Categoria:Leitão| ]]
{{DEFAULTSORT:Leitao}}
[[Categoria:Leitão]]
[[Categoria:Culinária de Portugal]]
[[Categoria:Gastronomia de festividades]]
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