Gros Michel
Gros Michel (pronúncia em francês: [ɡʁo miʃɛl]), muitas vezes traduzida e conhecida como "Big Mike", é uma cultivar de banana para exportação e foi, até a década de 1950, a principal variedade cultivada.[1] As propriedades físicas da Gros Michel faziam dela um excelente produto de exportação; sua casca grossa a tornava resistente a hematomas durante o transporte e os cachos densos em que cresce facilitavam o transporte.[2]
| Gros Michel | |
|---|---|
| Detalhes | |
| Cultivar | Gros Michel |
Taxonomia
editarGros Michel foi uma cultivar triploide da banana silvestre Musa acuminata, pertencente ao grupo AAA.[3]
Sua designação oficial era Musa acuminata (Grupo AAA) 'Gros Michel'.
Os sinônimos incluem:
- Musa acuminata L. cv. 'Gros Michel'
- Musa × paradisiaca L. cv. 'Gros Michel'
Gros Michel é conhecida como Guineo Gigante, Banano e Plátano Roatán em espanhol. Também é conhecida como Pisang Ambon nas Filipinas e na Indonésia, Thihmwe na Birmânia, Chek Ambuong no Camboja, Kluai hom thong na Tailândia, Pisang Embun na Malásia e Chuoi Tieu Cao #2 no Vietnã.[4][5]
História de cultivo
editarPopularidade inicial e declínio
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O naturalista francês Nicolas Baudin trouxe alguns rebentos desta banana do Sudeste Asiático, depositando-os num jardim botânico na ilha caribenha de Martinica. Em 1835, o botânico francês Jean François Pouyat transportou a fruta de Baudin de Martinica para a Jamaica.[6] Originalmente chamadas de "Figue Baudin" ("figo de Baudin"), as frutas foram mais tarde chamadas de "Poyo", em homenagem ao seu importador jamaicano; a origem do nome "Gros Michel" é desconhecida.[7]
As bananas Gros Michel foram cultivadas em grandes plantações em Honduras, Costa Rica e em outros lugares da América Central. A variedade já foi a banana de exportação dominante para a Europa e América do Norte, cultivada na América Central, mas, na década de 1950, a doença do Panamá, uma murcha causada pelo fungo Fusarium oxysporum f.sp. cubense, destruiu vastas extensões de plantações de Gros Michel na América Central, embora ainda seja cultivadz em terras não infectadas em toda a região.[8]
Na década de 1960, os exportadores de bananas Gros Michel não conseguiram continuar a comercializar uma cultivar tão suscetível e começaram a cultivar cultivares resistentes pertencentes ao subgrupo Cavendish (outra Musa acuminata AAA).[9]
Modificação genética
editarExistem esforços para usar a modificação genética para criar uma versão da Gros Michel que seja resistente ao Mal do Panamá.[10] Também houve híbridos bem-sucedidos de Cavendish e Gros Michel que apresentam resistência ao Mal-do-Panamá.[11]
Um artigo de 2013 descreveu experimentos para criar uma versão de Gros Michel que seja resistente à sigatoka negra, outra infecção fúngica.[12]
Referências culturais
editar"Yes! We Have No Bananas", uma canção inédita sobre um dono da mercearia da revista Make It Snappy de 1922, teria sido inspirada na escassez de bananas Gros Michel, que começou com a infestação do mal do Panamá no início do século XX. século.[13]
O Gros Michel está incluído como uma carta Joker no videogame roguelike Balatro, com tema de pôquer, onde tem uma chance em seis de ser destruído após cada rodada. Depois de destruída, a carta Cavendish tem chance de aparecer na loja; uma referência à suscetibilidade da cultivar a doenças e sua posterior substituição.[14][15]
O Gros Michel tem maior concentração de acetato de isoamila, o éster comumente usado para aromatizar alimentos "banana", do que o Cavendish.[16][17] Esta maior concentração é responsável pelo mito de que o aroma de banana foi baseado no Gros Michel, mas o sabor artificial de banana foi criado antes que as bananas estivessem amplamente disponíveis nos mercados americanos.[18]
Ver também
editarReferências
- ↑ Koeppel, Dan (18 de junho de 2008). «Yes, We Will Have No Bananas» (Editorial). New York Times. Consultado em 18 de junho de 2008
- ↑ «The History of Banana Flavoring». Lucky Peach (em inglês). 19 de maio de 2016. Consultado em 11 de abril de 2017. Cópia arquivada em 27 de junho de 2017
- ↑ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (19 de julho de 2002). «Sorting Musa names». The University of Melbourne. Consultado em 11 de janeiro de 2011
- ↑ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (19 de julho de 2002). «Sorting Musa names». The University of Melbourne. Consultado em 11 de janeiro de 2011
- ↑ Molina, A.B.; Roa, V.N. (2000). Advancing Banana and Plantain R and D in Asia and the Pacific. [S.l.]: International Plant Genetic Resources Institute. ISBN 978-971-91751-3-1. Consultado em 8 de dezembro de 2021
- ↑ Dan Koeppel (2008). Banana: the fate of the fruit that changed the world. [S.l.]: Hudson Street Press. pp. 33. ISBN 978-1-4295-9325-0
- ↑ Hancock, James F. (17 de fevereiro de 2017). Plantation Crops, Plunder and Power: Evolution and Exploitation (em inglês). [S.l.]: Taylor & Francis. ISBN 978-1-351-97708-1. Consultado em 3 de maio de 2024
- ↑ «Panama Disease: An Old Nemesis Rears Its Ugly Head Part 1: The Beginnings of the Banana Export Trades». apsnet.org. Consultado em 15 de março de 2016. Arquivado do original em 21 de agosto de 2018
- ↑ «Panama Disease: An Old Nemesis Rears Its Ugly Head Part 1: The Beginnings of the Banana Export Trades». apsnet.org. Consultado em 15 de março de 2016. Arquivado do original em 21 de agosto de 2018
- ↑ Dale, James; James, Anthony; Paul, Jean-Yves; Khanna, Harjeet; Smith, Mark; Peraza-Echeverria, Santy; Garcia-Bastidas, Fernando; Kema, Gert; Waterhouse, Peter (14 de novembro de 2017). «Transgenic Cavendish bananas with resistance to Fusarium wilt tropical race 4». Nature Communications. 8 (1). 1496 páginas. Bibcode:2017NatCo...8.1496D. ISSN 2041-1723. PMC 5684404
. PMID 29133817. doi:10.1038/s41467-017-01670-6
- ↑ «Fusarium wilt»
- ↑ Kovács, Gabriella; Sági, László; Jacon, Géraldine; Arinaitwe, Geofrey; Busogoro, Jean-Pierre; Thiry, Els; Strosse, Hannelore; Swennen, Rony; Remy, Serge (2013). «Expression of a rice chitinase gene in transgenic banana ('Gros Michel', AAA genome group) confers resistance to black leaf streak disease». Transgenic Research. 22 (1): 117–130. PMC 3525978 . PMID 22791138. doi:10.1007/s11248-012-9631-1
- ↑ Koeppel, Dan (19 de junho de 2005). «Can This Fruit Be Saved?». Popsci.com. Consultado em 22 de junho de 2008. Arquivado do original em 21 de fevereiro de 2014
- ↑ Parks, William. «Balatro: All Jokers (& How to Unlock Them)». Gamerant. Consultado em 25 de fevereiro de 2024
- ↑ Zerbinatto, Murillo (8 de abril de 2024). «Balatro Reveals Update 1.0.1 Patch Notes». Game Rant (em inglês). Consultado em 27 de abril de 2024
- ↑ «ScienceFriday: Why Don't Banana Candies Taste Like Real Bananas?»
- ↑ The secrets of fake flavours Chris Baraniuk BBC 28 August 2014 ,https://www.bbc.com/future/article/20140829-the-secrets-of-fake-flavours
- ↑ "...isoamyl acetate, is responsible for the distinctive taste of artificial banana. This molecule can also be found in actual bananas. However, artificial banana flavor was created before bananas were widely available in American markets. This means that many Americans probably tasted the chemical version of a banana before ever tasting a real one. Out of over 1,000 banana varieties, artificial flavoring was not originally derived from any of them."
