Helena Rizzo

chefe brasileira

Helena Rizzo Bins (Porto Alegre, 6 de dezembro de 1978)[1] é uma chef de cozinha e ex-modelo brasileira. Em 2014, foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela Revista Restaurant.[2]

Helena Rizzo
Nome completo Helena Rizzo Bins[1]
Nascimento 6 de dezembro de 1978 (45 anos)
Porto Alegre, Rio Grande do Sul,  Brasil
Nacionalidade brasileira
Estatura 1,68 m (6,1 in)
Cônjuge Bruno Kayapy (c. 2015)
Filho(a)(s) 1
Alma mater Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Ocupação
Principais trabalhos MasterChef Brasil

Biografia e carreira

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Nascida no Rio Grande do Sul, ela começou a trabalhar como modelo, mas foi em 1997, no extinto restaurante Roanne de Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, que ela melhor se destacou. Fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní, cuja cozinha é definida como contemporânea, baseada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.

Além de ser a única Chef brasileira à frente de um restaurante condecorado pelo Guia Michelin, já foi eleita a melhor Chef do mundo pela Revista Restaurant por dois anos consecutivos, em 2013 e 2014. Em 2014 o restaurante Maní foi eleito o 36º melhor restaurante do mundo,[3] atrás apenas do D.O.M. de Alex Atala na América do Sul.

O empreendimento, que possui uma estrela Michelin desde 2015, já foi eleito o melhor restaurante de São Paulo pela Folha de S.Paulo cinco vezes, além de figurar entre os 10 melhores restaurantes da América Latina e entre os 100 melhores do mundo, ambos pela revista Restaurant.

Com o sucesso da primeira casa, o grupo, também formado pela apresentadora Fernanda Lima, abriu outros empreendimentos: em 2007, inauguram a Casa Manioca,[4] uma casa de eventos; e em 2015 foi a vez da Padoca do Maní[5] e do Restaurante Manioca.[6] À frente do Grupo Maní,[7] Helena já foi premiada diversas vezes pelas outras casas. A Padoca do Maní, por exemplo, já foi eleita a melhor padaria de São Paulo, pela Folha de S.Paulo, em 2016. Já o Restaurante Manioca[6] foi condecorado na categoria Bib Gourmand[8] – que se refere ao melhor custo benefício – do Guia Michelin Brasil, nos anos de 2017, 2018 e 2019.

Em 2017, Helena aceitou o convite para participar da bancada do reality The Taste Brasil, exibido pelo canal GNT, junto com Felipe Bronze, André Mifano e Claude Troisgros.[9]

Em 2019, estreou como integrante do júri internacional de The Final Table,[10] competição gastronômica produzida pelo Netflix.

Em 2021, substituiu a Paola Carosella[11] no talent show MasterChef Brasil, tendo seu primeiro episódio participado, lançado em 06/07/2021.[12]

Filmografia

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Televisão

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Ano Título Papel Notas Ref.
2017 The Taste Brasil Jurada [11]
2019 The Final Table Temporada 1 [13]
2021–presente MasterChef Brasil Temporada 8–presente [14]
2022–presente MasterChef Júnior Temporada 2–presente

Referências

  1. a b Lorençato, Arnaldo (2 de julho de 2021). «Helena Rizzo: saiba tudo sobre a nova jurada do MasterChef Brasil». Veja. Consultado em 1 de janeiro de 2024 
  2. «Helena Rizzo é eleita amelhor Chef do mundo em 2014». Consultado em 29 de abril de 2014. Arquivado do original em 29 de abril de 2014 
  3. Maní, de Helena Rizzo, é o 36º melhor restaurante do mundo em 2014
  4. https://manimanioca.com.br/casamanioca/
  5. https://manimanioca.com.br/padocadomani/
  6. a b https://manimanioca.com.br/restaurantemanioca/
  7. https://manimanioca.com.br/o-mani/
  8. https://infood.com.br/guia-michelin-2019-coloca-sete-novos-restaurantes-na-lista-bib-gourmand/
  9. «"Cozinha é um fazer ligado a muitas aprendizagens", diz Helena Rizzo». Estadão. 10 de abril de 2017. Consultado em 13 de abril de 2017 
  10. «Helena Rizzo será jurada em "The Final Table", competição gastronômica da Netflix». GZH. 23 de agosto de 2018. Consultado em 8 de julho de 2021 
  11. a b Barros, Aída (26 de janeiro de 2017). «Conheça Helena Rizzo, a nova mentora do The Taste Brasil!». GNT. Consultado em 28 de março de 2021 
  12. «Helena Rizzo é aclamada em sua estreia no MasterChef Brasil». Catraca Livre. 7 de julho de 2021. Consultado em 8 de julho de 2021 
  13. «Helena Rizzo será jurada em "The Final Table", competição gastronômica da Netflix». GaúchaZH. 23 de agosto de 2018. Consultado em 28 de março de 2021 
  14. Ricco, Flavio (26 de março de 2021). «Chef Helena Rizzo é a substituta de Paola Carosella no MasterChef». R7. Consultado em 28 de março de 2021 

Ligações externas

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