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Um isotiocianato é um análogo do isocianato, com enxofre no lugar do oxigênio[1].

Em BiologiaEditar

O isotiocianato é um composto formado a partir dos glicosinolatos através da ação de uma enzima chamada mirosinase, presente em vegetais como couve-flor, o repolho, brócolis, couve-manteiga e couve de bruxelas, por exemplo.

Ver tambémEditar

Ligações externasEditar

Referências

  1. Victor Gold, IUPAC Gold Book, isothiocyanates