Produto do mar

Produtos do mar é qualquer forma de vida marinha considerada comida por humanos. Produtos do mar proeminentemente inclui os frutos do mar que incluem várias espécies de moluscos, crustáceos e equinodermes. Historicamente, os mamíferos marinhos, como baleias, peixe-bois e golfinhos, têm sido consumidos como alimento, embora isso ocorra em menor escala nos tempos modernos. Plantas marinhas comestíveis, como algumas algas e microalgas, são amplamente consumidas como produtos do mar em todo o mundo, especialmente na Ásia. Em muitos paises, o termo "produtos do mar" é estendido a organismos de água doce ingeridos por seres humanos, de modo que toda a vida aquática comestível pode ser chamada de produtos do mar. Por uma questão de perfeição, este artigo inclui toda a vida aquática comestível.[1][2][3][4]

Sopa com algas e ouriço do mar, Korea

Referências

  1. Inman, Mason (17 de outubro de 2007). «African Cave Yields Earliest Proof of Beach Living». National Geographic News 
  2. «Neanderthals ate shellfish 150,000 years ago: study». Phys.org. 15 de setembro de 2011 
  3. Yaowu Hu, Y; Hong Shang, H; Haowen Tong, H; Olaf Nehlich, O; Wu Liu, W; Zhao, C; Yu, J; Wang, C; Trinkaus, E; Richards, M (2009). «Stable isotope dietary analysis of the Tianyuan 1 early modern human». Proceedings of the National Academy of Sciences. 106 (27): 10971–10974. Bibcode:2009PNAS..10610971H. PMC 2706269 . PMID 19581579. doi:10.1073/pnas.0904826106 
  4. First direct evidence of substantial fish consumption by early modern humans in China PhysOrg.com, 6 de julho de 2009.
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