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Fixe em Casa (Peixe Fresco)

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Fixe em Casa,Lda[1] é uma empresa portuguesa, sediada em Sesimbra, focada na venda e distribuição de peixe para os concelhos de Lisboa, Cascais, Oeiras, Almada, Seixal e Sesimbra.[2]

 
Logotipo da Fixe em Casa

No ano de 2005, Miguel Zegre e Manuel Cardoso (fundadores da empresa) pensaram numa forma de puder chegar peixe de qualidade aos seus familiares e amigos. Foi a partir dessa ideia que foi criada no final desse mesmo ano a empresa Fixe em Casa.[3]

História

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Depois da sua fundação, a empresa passou a ter como objetivo levar o peixe fresco, bem preparado, amanhado e embalado a casa dos seus clientes e aproximar o pescador do consumidor final.[4] Miguel Zegre, licenciado em informática, tratou da criação do site e da divulgação da iniciativa a partir de entrevistas, reportagens e eventos. Manuel Cardoso tratou da parte logística e da preparação do peixe, estando ligado ao mar há vários anos.[5]

No ano de 2010, a empresa obteve um grande investimento da PROMAR/FEP ajudando na modernização, na entrada de novos mercados e produtos e principalmente ajudando a empresa a crescer nacionalmente.[6]

Em 2013, a empresa implementou um referencial de certificação para a pesca sustentável. Em colaboração com outras empresas que faziam certificação de produtos biológicos criaram um referencial de certificação da pesca sustentável em que definiram um conjunto de critérios e parâmetros que avalia o peixe, tais como, a forma como o peixe é preparado, as artes de pesca utilizadas, as embarcações utilizadas na captura e uma distribuição justa do valor de venda para o pescador.[7] Esta implementação foi uma iniciativa de comércio justo pois cada peixe que tivesse esse referencial de certificação, a empresa redirecionava pelo menos 50% do valor da venda para o pescador.[8]

Produtos e Serviços

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A Fixe em Casa vende principalmente peixe de mar, mas também comercializa postas, filetes, hambúrgueres de peixe, marisco, bivalves, fumados, salgados e sal.[9]

Preparação do Peixe

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O peixe antes de chegar a casa do consumidor nunca está em contacto com a água doce, é sempre preparado com água salgada, conferindo ao peixe o seu sabor natural,[10] depois é amanhado, de acordo com as preferências do cliente e embalado em vácuo por uma máquina especializada ou em cuvetes biodegradáveis. O peixe é depois transportado numa carrinha refrigerada até à casa do consumidor.[11]

A Fixe em Casa tem a sua sede localizada na Docapesca de Sesimbra, junto aos pescadores. A empresa não tem loja aberta ao público.[12]

Referências

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  1. «Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  2. «Os negócios porta a porta estão de volta - PME - Jornal de Negócios». Negocios. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  3. «Sobre Nós - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  4. «PHC CS Help Center». PHC CS Help Center (em Portuguese). Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  5. «Sobre Nós - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  6. «Sobre Nós - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  7. «Sobre Nós - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  8. «A um peixe não basta ser fresco, tem que ser justo». PÚBLICO. 28 de setembro de 2012. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  9. «Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  10. «A um peixe não basta ser fresco, tem que ser justo». PÚBLICO. 28 de setembro de 2012. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  11. «Perguntas Frequentes - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023 
  12. «Perguntas Frequentes - Peixe Fresco - "O melhor peixe do mundo.com"». Peixe Fresco. Consultado em 1 de dezembro de 2023