Café bombón
Café bombón é um café típico da Espanha. Consiste numa mistura de café (geralmente café expresso) com leite condensado.[1][2][3]
É servido num cálice de vidro transparente, com o objetivo de mostrar as camadas de café e leite condensado. As densidades diferentes dos líquidos deixam o café na parte superior e o leite condensado na parte inferior. Geralmente é servido em um copo de vidro transparente para mostrar as camadas de café e leite. A densidade diferente dos líquidos faz com que o café fique no topo, enquanto o leite condensado fica no fundo.
Este tipo de café teve origem em Alicante, tendo, ao longo do tempo, se espalhado pelo resto da Espanha. Por vezes, é servido com licor Baileys, em vez de leite condensado.
Em algumas regiões espanholas, recebe também os nomes de cafè bombó, cafè llépol, café goloso ou café biberón.[4][5]
Ver também
editarReferências
- ↑ José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
- ↑ [1]
- ↑ José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
- ↑ Sabora, Café (8 de novembro de 2018). «El Café Bombón. Qué es y cómo prepararlo». cafesabora.com (em espanhol). Consultado em 13 de agosto de 2022
- ↑ «Cómo preparar un Café Bombón profesional en casa». Cabú Coffee Café Gourmet y Cápsulas Compatibles (em espanhol). Consultado em 13 de agosto de 2022
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