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Bebidas

Bebidas são tipos de líquido, os quais são especificamente preparado para consumo humano. Existem muitos tipos de bebidas, que podem ser divididas em vários grupos, tais como água pura, sucos de frutas ou vegetais, bebidas quentes, refrigerantes (bebidas gaseificadas), bebidas alcoólicas. Para além de satisfazer uma necessidade básica, bebidas constituem parte da cultura da sociedade humana.

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  Artigo em destaque
Luxor Champagne
Champanhe ou champanha (em francês champagne) é um vinho branco espumante, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias).

O champanhe é produzido na região administrativa de Champagne-Ardenne, cuja capital é Épernay. Foi próximo a Épernay, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos que fermentavam novamente nas garrafas, fazendo-as explodir.

Esta antiga província histórica produz igualmente os vinhos chamados "tranquilos" (não-espumantes) que levam a denominações de "Coteaux Champenois" para tintos e brancos - cujo mais famosos tintos vêm da aldeia de Bouzy- e "Rosé des Riceys" para rosados - vêm da aldeia Les Riceys, no sul da região.

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  Biografia destacada
D. Antónia Adelaide Ferreira
D. Antónia Adelaide Ferreira, mais conhecida por Ferreirinha, foi uma empresária portuguesa do século XIX. Ficou conhecida por se dedicar ao cultivo do Vinho do Porto e pelas notáveis inovações que introduziu. Antónia lutou contra a falta de apoios dos sucessivos governos, mais interessados em construir estradas e comprar vinhos espanhóis. Debateu-se contra a doença da vinha, a filoxera e deslocou-se a Inglaterra para obter informação sobre os meios mais modernos e eficazes de combate a esta peste, bem como processos mais sofisticados de produção do vinho. A Ferreirinha investiu em novas plantações de vinhas em zonas mais expostas à radiação solar.
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  Ingrediente destacado
Leveduras
Leveduras são fungos assim como os bolores e os cogumelos. Apresentam-se caracteristicamente sob a forma unicelular. São seres vivos invisíveis a olho nu, que somente podem ser vistos com o auxílio de microscópio. São encontradas em vários lugares: solo, ar, plantas, frutos e alimentos. A espécie mais comum é a Saccharomyces cerevisiae, conhecida vulgarmente como levedura de padeiro ou da cerveja. Porque elas tem um papel milenar na produção de pão, vinho e cerveja, devido à sua capacidade de produzir álcool (principalmente o etanol, presente em bebidas fermentadas) e dióxido de carbono (que permite a expansão da massa do pão) a partir de açúcares.
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  Imagens em destaque
Vinho rosé (Lambrusco) Vinho branco (Muscadet de Sèvres-et-Maine) Vinho tinto (Californie)
Vinho rosé
(Lambrusco)
Vinho branco
(Muscadet de Sèvres-et-Maine)
Vinho tinto
(Californie)
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  Você sabia?

...que vodka, do russo, во́дка e do polonês wódka, é uma bebida destilada e incolor, além de bastante popular, apesar de não ter sabor muito forte. A bebida conta com teor alcoólico variável entre 35% e 60%, e é originária da Rússia?

...que as batidas são feitas de frutas e pinga ou vodka. As melhores, com frutas naturais, quase sempre com açúcar ou adoçante?

...que rum misturado com Coca-Cola, foi o drinque dos anos 60, mas é muito mais antigo, tendo surgido, na época da colonização, na América Central, internacionalizado pelos navegantes?

...que amaretto é um licor originário da Itália, feito da infusão básica de damascos e caroços de drupas, tais como peras?

...que o absinto foi especialmente popular na França, sobretudo pela ligação aos artistas parisienses de finais do século XIX e princípios do século XX, até a sua proibição em 1915, tendo ganhado alguma popularidade com a sua legalização em vários países?

...que sherry é um vinho originário de Jerez de la Frontera, na Andaluzia. É o vinho comum, adicionado de brandy e envelhecido em tonéis de carvalho?

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