Eataly
Eataly é a maior rede italiana de supermercado no mundo, compreendendo uma variedade de restaurantes, alimentos e bebidas, padaria, artigos de varejo e uma escola de culinária. Eataly foi fundado por Oscar Farinetti, um empresário antes envolvido com o comércio de eletrônicos e colaborador da Slow Food.
História editar
Em janeiro de 2007, o empresário italiano Oscar Farinetti converteu uma fábrica de vermute fechada na primeira unidade do Eataly.[1] Localizada em Lingotto, Turin, é facilmente acessada pela estação de metrô Lingotto. The New York Times a descreveu como uma "megaloja" que "combina elementos de uma movimentada feira europeia, de um supermercado como o Whole-Foods, de uma praça de alimentação de alto nível e de um centro de aprendizagem da Nova Era."[2] Farinetti logo planejou abrir lojas adicionais em outras localidades da Itália e em Nova Iorque.[2]
O Eataly da cidade de Nova Iorque é localizado perto do parque Madison Square[3][4] e possuído pelo "Eataly in Italy" e "Batali & Bastianich Hospitality Group", uma parceria entre Mario Batali, Lidia Bastianich e Joe Bastianich.[5] A loja tem mais de 4.600 metros quadrados e abriu com grande cobertura da impressa em 31 de agosto de 2010.[6][7][8][9] Batali descreveu o local como um supermercado com área de degustação. Prefeito Michael Bloomberg esteve presente durante a inauguração, exaltando o Eataly por criar 300 novos empregos.[10] Duas semanas após a abertura e ainda havia filas pela Fifth Avenue para entrar na loja e desde então os restaurantes têm sido elogiados pela crítica.[11]
A empresa ainda tem unidades adicionais na Itália, algumas em Tóquio, and was also scouting for other locations as of 2010.[12] Em 2012, foi aberta a maior loja da empresa na Roma, na estação de trem abandonada de Ostiense. Há um Eataly na área do Porto Antico, em Génova.
Em 2 de dezembro de 2013, a empresa abriu uma nova loja em Chicago, com 5.800 metros quadrados,[13] sendo a maior nos Estados Unidos. O custo de construção da loja é estimado em US$ 20 milhões. Em 18 de março de 2014 foi inaugurada uma loja 500 metros quadrados no Milão.
O fundador Oscar Farinetti recebeu o prêmio America Award da Italy-USA Foundation em 2013. Em 16 de dezembro de 2014, foi aberta uma loja no Zorlu Center, em Instambul, a primeira do país. Em 19 de maio de 2015, foi inaugurada a primeira loja no hemisfério sul, em São Paulo. Em 26 de novembro de 2015, Eataly abriu uma unidade em Munique, sendo a primeira localização na Alemanha.
Nome editar
O nome "Eataly" foi cunhado por Celestino Ciocca, um consultor de estratégia de marca que já tinha trabalhado para a Texas Instruments, assim como à Ernst & Young. O domínio foi registrado em 23 de fevereiro de 2000 e a marca registrada em junho de 2000. Celestino Ciocca vendeu (através da empresa de sua família) todos os direitos do nome para Natale Farinetti em 3 de fevereiro de 2004, como disponível no repertório público repertorio n° 96538 – raccolta n° 11510.
Localizações editar
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América
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Ásia-Pacífico
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Europa |
Estão também planejadas lojas em: Boston, Hong Kong, Londres, Century City, Cidade do México, Moscou, Nova Iorque (segunda loja), Paris, Filadélfia, Rio de Janeiro, Sydney, Toronto, Washington D.C.[14][15][16]
Referências editar
- ↑ Kummer, Corby.
- ↑ a b Tardi, Alan (24 October 2007) Spacious Food Bazaar in Turin Plans Manhattan Branch, The New York Times
- ↑ Sifton, Sam (19 October 2010) Eataly Offers Italy by the Ounce, The New York Times
- ↑ Ferretti, Elena (19 October 2010) Inside Mario Batali's "Eataly", Fox News Channel
- ↑ Eataly in NYC is an Innovative Italian Business Model Arquivado em 11 de julho de 2011, no Wayback Machine., Gather.com, August 25, 2010
- ↑ Raphael Brion (25 August 2010) Welcome to Eataly, a 50,000 Sq. Ft. Italian Culinary Funhouse, Eater (New York)
- ↑ EATALY OPENS: Batali, Bastianich & Co.'s Mega-Temple Of Italian Food, Revealed (PHOTOS), The Huffington Post, August 31, 2010
- ↑ Fabricant, Florence (27 July 2010) Eataly, an Italian Food Hall, Opening Soon, The New York Times
- ↑ Eataly prende per la gola anche gli americani, La Stampa (in Italian), August 2, 2010
- ↑ DiGregorio, Sarah (1 September 2010) Even Michael Bloomberg Showed Up for Eataly's Opening Arquivado em 4 de setembro de 2010, no Wayback Machine., The Village Voice
- ↑ Fabricant, Florence.
- ↑ Bain, Jennifer (20 May 2010) Bain: Is Toronto ready for the Eataly phenomenon?: Oscar Farinetti weighs Toronto as a possible site for his Eataly vision, Toronto Star
- ↑ Pollack, Penny. «The Eataly Chicago Guide». Chicago magazine
- ↑ Miccione, Daniele (22 March 2013) [1], Gazzetta dello Sport
- ↑ Satran, Joe (26 February 2013) [2], Huffington Post
- ↑ Chou, Jessica (8 November 2011) [3], The Daily Meal
Ligações externas editar
- Exploring Eataly (slideshow), and map, The New York Times (October 19, 2010), Celestino Ciocca - Eataly