Isovanilina
composto químico
| Isovanilina Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome sistemático | 3-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde[1] |
| Outros nomes | 5-Formilguaiacol 3-Hidroxi-p-anisaldeído |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| Número EINECS | |
| ChemSpider | |
| MeSH | |
| Número RTECS | CU6540000 |
| SMILES |
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| Referência Beilstein | 1073021 |
| Propriedades | |
| Fórmula química | C8H8O3 |
| Massa molar | 152.13 g mol-1 |
| Aparência | Cristai translúcidos |
| Ponto de fusão |
113-116 °C, 386-389 K, 235-241 °F |
| Ponto de ebulição |
179 °C, 452 K, 354 °F (at 15 mmHg) |
| log P | 1.25 |
| Acidez (pKa) | 9.248 |
| Riscos associados | |
| Classificação UE |  Xi
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| Frases R | R36/37/38 |
| Frases S | S26, S36/37 |
| Compostos relacionados | |
| Outros aniões/ânions | Veratraldeído (3,4-Dimetoxibenzaldeído) Aldeído protocatecuico (3,4-Diidroxibenzaldeído) |
| Compostos relacionados | Anisaldeído Eugenol Fenol Vanilina |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Isovanilina é um aldeído fenólico, um composto orgânico e isômero da vanilina.[2] É um inibidor seletivor da aldeído oxidase. Não é um substrato desta enzima, e é metabolizado por aldeído deidrogenase em ácido isovanílico.[3]
Referências
- ↑ «Isovanillin». The PubChem Project. National Center for Biotechnology Information
- ↑ «isovanillin - Compound Summary (CID 12127)»
- ↑ Georgios Panoutsopoulos, Christine Beedham (2005). «Enzymatic Oxidation of Vanillin, Isovanillin and Protocatechuic Aldehyde with Freshly Prepared Guinea Pig Liver Slices». Cell Physiol Biochem. 15: 89–98