Krakowska
Krakowska é um tipo de linguiça polonesa (kielbasa), normalmente servida como um frio de corte. O nome deriva da cidade de Cracóvia (capital da República das Duas Nações da Idade Média até o final do século XVI). Ela é feita a partir de cortes de carne magra de porco , temperada com pimenta-preta, pimenta-da-jamaica, coentro e alho, embalada em grandes invólucros e defumada.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Kie%C5%82basa_krakowska_2.jpg/250px-Kie%C5%82basa_krakowska_2.jpg)
Galeria
editar-
Krakowska, a linguiça polonesa
Referências
- ↑ Devine, C.; Dikeman, M. (2014). Encyclopedia of Meat Sciences. Elsevier Science. p. 558. ISBN 978-0-12-384734-8. Página Visitada Em 21 de maio de 2017.