P. F. Chang's China Bistro
O P. F. Chang's China Bistro é uma rede de restaurantes fast casual com sede nos Estados Unidos, fundada em 1993 por Paul Fleming e Philip Chiang, que serve cozinha de fusão asiática. A Centerbridge Partners era proprietária e operava o Chang's até ser adquirida pela empresa de private equity TriArtisan Capital Advisors em 2 de março de 2019.[6] A sede do P. F. Chang's fica em Scottsdale, Arizona.
| P. F. Chang's China Bistro | |
|---|---|
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| Privada | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 1993 Scottsdale, Arizona, Estados Unidos |
| Fundador(es) | Paul Fleming Philip Chiang |
| Sede | Scottsdale, Arizona, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) |  Mundo
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| Locais | 300+ (2021) |
| Proprietário(s) | TriArtisan Capital Paulson & Co. |
| Pessoas-chave | Eduardo Luz (CEO e presidente) Art Kilmer (COO)[1] Brad Hill (CFO)[2] |
| Website oficial | www |
A rede é especializada em culinária sino-americana, além de outros pratos asiáticos. A P.F. Chang's opera 300 locais em 22 países[7] e aeroportos dos EUA,[8] incluindo locais para viagem da P.F. Chang's To Go.[9]
O nome “P. F. Chang's” é derivado dos nomes de Paul Fleming (P. F.) e Philip Chiang (cujo sobrenome foi simplificado para Chang).[10]
História
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A rede foi fundada em 1993 por Paul Fleming e Philip Chiang, filho da restaurateur Cecilia Chiang. O primeiro restaurante foi aberto no Scottsdale Fashion Square, em Scottsdale, Arizona.[11] Em 1993, a P.F. Chang's China Bistro, Inc. foi formada a partir da aquisição dos quatro restaurantes bistrô originais.[3]
Em 2010, o “P.F. Chang's Home Menu” foi introduzido nos supermercados. A marca representa um grupo de aperitivos e refeições congelados que foram vendidos sob licença pela Unilever.[12]
Em 2012, a Chang's aceitou uma oferta da empresa de investimentos privados Centerbridge Partners em um negócio avaliado em US$ 1,1 bilhão.[13]
A ConAgra Foods, Inc. adquiriu a licença do P.F. Chang's Home Menu da Unilever em agosto de 2012.
Em 2015, a P.F. Chang's entrou com pedido de falência para sua divisão canadense.
Em dezembro de 2017, a Chang's anunciou que abriria um local em Xangai durante a primeira parte de 2018, o primeiro local da Chang's na China.[14]
Em janeiro de 2019, a Chang's anunciou que estava em negociações para ser vendida à TriArtisan Capital Partners e à Paulson & Co. por aproximadamente US$ 700 milhões de seu proprietário anterior, a Centerbridge Partners.[15][16]
Em janeiro de 2020, a Chang's anunciou que seu primeiro P.F. Chang's To Go,[17] um local somente para viagem, será em Chicago, Illinois.[18] A Chang's obteve mais de US$ 5 milhões em empréstimos para pequenas empresas como parte do Paycheck Protection Program and Health Care Enhancement Act (alívio do coronavírus).[16]
Reformulação de 2004
editarEm 15 de março de 2004, a Chang's informou que havia modificado sua contabilidade de parceria, o que resultou em uma reformulação de seus resultados financeiros de anos anteriores. Em 17 de março de 2005, a empresa ajustou sua contabilidade de arrendamentos para se adequar aos princípios contábeis geralmente aceitos nos Estados Unidos. Dessa forma, a administração e o comitê de auditoria determinaram que as demonstrações financeiras consolidadas emitidas anteriormente pela empresa, incluindo as do Relatório Anual da empresa no Formulário 10-K para o ano fiscal encerrado em 28 de dezembro de 2003 e as dos Relatórios Trimestrais da empresa no Formulário 10-Q para os três primeiros trimestres fiscais de 2004, não deveriam mais ser consideradas.[19]
Violação de cartão de crédito em 2013–14
editarEm meados de 2014, a P.F. Chang's confirmou que havia ocorrido uma violação direcionada aos cartões de crédito e débito usados em seus restaurantes. A violação foi inicialmente identificada por Brian Krebs, um jornalista de segurança cibernética.[20][21]
Cardápio
editarP.F. Chang's China Bistro, Columbia, Maryland
A rede é especializada em cozinha de fusão asiática.[22] Os itens especiais do cardápio incluem o Chang's Lettuce Wraps, o Chang's Spicy Chicken, o pato-à-pequim e vários tipos de sushi. Vinho, bebidas especiais, cervejas asiáticas, saquê, cappuccino e café expresso estão disponíveis fora das ofertas de bebidas padrão.
Referências
- ↑ Zickhur, Monty (4 de março de 2022). «P.F. Chang's To Go open at River City Marketplace». Jacksonville Daily Record. Consultado em 22 de agosto de 2024.
Embora o foco seja a comida para levar, há cadeiras disponíveis para 11 pessoas. O horário de funcionamento é das 14h00 às 21h00, diariamente. O P.F. Chang's To Go River City Marketplace permite que os nossos clientes desfrutem da nossa elevada cozinha asiática de uma forma facilmente acessível”, afirmou Art Kilmer, diretor de operações do P.F. Chang's.
- ↑ Madell, Robin (11 de abril de 2022). «I'm the CEO of restaurant chain PF Chang's. I start my day at 6 a.m. and don't schedule meetings before 8 — here's what my morning routine is like.». Business Insider. Consultado em 22 de agosto de 2024.
O nosso COO Art também chega ao escritório por volta das 7h30 e passamos alguns minutos a discutir os resultados operacionais do dia anterior. Depois, sento-me com o nosso diretor financeiro, Brad Hill, para discutir quaisquer questões financeiras ou de planeamento empresarial relevantes.
- ↑ a b P.F. Chang’s China Bistro, Inc. (1 de janeiro de 2012). «FY 2011 10-K». U.S. Securities and Exchange Commission. Consultado em 22 de agosto de 2024
- ↑ «Chef's Corner, Recipes and Tutorials». P.F. Chang's China Bistro, Inc. 2010. Consultado em 22 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 20 de novembro de 2009
- ↑ «P.F. Chang's Wants to be The American Bistro of Shanghai». Ad Age. 2018. Consultado em 22 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 17 de julho de 2022
- ↑ «P.F. Chang's completes sale to TriArtisan Capital Advisors». Nation's Restaurant News (em inglês). 1 de março de 2019. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's opens first restaurant in China». Nation's Restaurant News (em inglês). 2 de maio de 2018. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's in talks about potential IPO: Report». Nation's Restaurant News (em inglês). 23 de julho de 2021. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's accelerates expansion of To Go concept». Nation's Restaurant News (em inglês). 28 de junho de 2021. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «FAQs - P.F. Chang's China Bistro». web.archive.org. 12 de fevereiro de 2015. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's Home Menu: Bold Frozen Meals and Noodle dishes for 2, Asian Food, Frozen Food». web.archive.org. 12 de maio de 2012. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's Home Menu: Bold Frozen Meals and Noodle dishes for 2, Asian Food, Frozen Food». web.archive.org. 12 de maio de 2012. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ Rusli, Evelyn M. (1 de maio de 2012). «Centerbridge Buys P.F. Chang's for $1.1 Billion». DealBook (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ Taylor, Kate. «Iconic Asian restaurant chain P.F. Chang's is opening its first location in China as an 'American bistro'». Business Insider (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's Is Sold to TriArtisan Capital and Paulson». Bloomberg.com (em inglês). 10 de janeiro de 2019. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ a b O'Connell, Jonathan; Gregg, Aaron; Rich, Steven; Narayanswamy, Anu; Whoriskey, Peter (13 de julho de 2020). «Treasury, SBA data show small-business loans went to private-equity backed chains, members of Congress». Washington Post (em inglês). ISSN 0190-8286. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ Park, Sumner (19 de outubro de 2020). «PF Chang's is opening to-go locations in New York, meeting shifting consumer behavior». FOXBusiness (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's to open first of several To Go locations in Chicago». Nation's Restaurant News (em inglês). 15 de janeiro de 2020. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «e8vk». www.sec.gov. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ «P.F. Chang's Confirms Credit Card Breach – Krebs on Security» (em inglês). 14 de junho de 2014. Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ Hellmich, Nanci. «P.F. Chang's confirms breach in credit card data». USA TODAY (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024
- ↑ Warren, Alicia (3 de junho de 2022). «P.F. Chang's CEO on worker shortages amid labor slump: 'Still understaffed in some locations'». FOXBusiness (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024
