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A salmoura é uma solução de água saturada de sal. Ocorre naturalmente como nos lagos salgados.

UsosEditar

CulináriaEditar

A salmoura é usada para conservação de alimentos, como carnes, peixes e conservas em geral. É utilizada na produção do picles, pois conserva o pepino (e outros legumes), que murcham através de osmose[1]. Também pode ser utilizada no tempero do churrasco, em substituição ao sal grosso.

MedicinaEditar

É usada como remédio caseiro, na forma de gargarejo, em casos de inflamação na garganta, pois diminui temporariamente o inchaço e a dor.[2]

EstradasEditar

Nas estradas e autoestradas, quando há possibilidade de regelo, emprega-se salmoura não corrosiva para derreter a neve e o gelo, a fim de não estragar as estruturas das pontes e viadutos.[3]

IndústriaEditar

É usada em processos industriais, como a dessalinização e pode ser um risco para o ambiente devido aos seus efeitos corrosivos e tóxicos, como tal, precisa de tratamento.[4]


Referências

  1. BROWN, Theodore L. et al. Química: a ciência central. 9. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005. p.468.
  2. Remédios caseiros que realmente funcionam: Gargarejo de salmoura para dor de garganta[ligação inativa]
  3. «howstuffworks.com - Por que se usa sal para derreter o gelo da estrada no inverno?». Consultado em 12 de novembro de 2015. Arquivado do original em 3 de março de 2016 
  4. ScienceDirect
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