Usuário(a):Fernanda Tri Mendes/Nosso Meio
Vinícola Ferreira
editarA Vinícola Ferreira é uma vinícola localizada em Campos do Jordão, nos pés da Serra da Mantiqueira, Brasil.[1] Fundada em 2010, como um hobby pelo empresário do ramo da tecnologia Dormovil Ferreira, a vinícola transformou-se em uma premiada produtora de vinhos, acumulando reconhecimento a nível internacional.[2]
História
editarA Vinícola Ferreira começou em 2010, em Piranguçu (MG), divisa entre São Paulo e Minas Gerais[3], quando Dormovil Ferreira recebeu uma sugestão para que plantasse videiras em seu quintal. Ferreira decidiu experimentar e plantou uvas Merlot em suas terras. A primeira colheita resultou em 18 garrafas de vinho caseiro, e esse pequeno início foi impulso suficiente para que a produção de vinhos continuasse.[4]
Produção
editarEm 2024, a Vinícola Ferreira possui 100 hectares de vinhedos e produz cerca de 10 toneladas de uvas por ano, com 15 variedades diferentes. A variedade de cepas permite que eles produzam uma grande variedade de vinhos.[4] Entre 2019 e 2023, a Vinícola Ferreira produziu mais de 30 mil garrafas de vinhos.[4]
A variedade de uvas cultivadas inclui Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marselan, Petit Verdot, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Dentre os produtos que compõem o catálogo da empresa estão:
Piquant Soléil
editarO Piquant Soléil é um vinho varietal 100% Syrah. As uvas são cultivadas em altitude e o vinho não passa por envelhecimento em carvalho, o que preserva suas características jovens. Este vinho apresenta uma cor marcante, límpida e brilhante. No paladar, é bem estruturado, com acidez equilibrada e taninos finos, destacando-se pelos aromas de frutas negras e especiarias.[Ref?]
São Bernardo
editarO São Bernardo é um blend que combina as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marselan, Syrah e Petit Verdot. Este vinho é reconhecido por sua acidez equilibrada e taninos finos, proporcionando um final intenso e agradável. Seus sabores incluem notas de frutas silvestres, coco, especiarias e castanhas.[Ref?]
Fumé Blanche
editarO Fumé Blanche é um Sauvignon Blanc de cor amarelo-palha, límpido e brilhante. Os aromas deste vinho incluem frutas brancas e tropicais, com um toque de broto de tomate. Na boca, ele apresenta uma acidez marcante, bom corpo e sabores herbáceos.[Ref?]
Éclat Léger
editarO Éclat Léger é produzido a partir de uvas Cabernet Franc e passa por 12 meses de maturação em carvalho francês. Este vinho é límpido, transparente e brilhante, com aromas de frutas negras e um leve toque de pimenta. Apresenta acidez equilibrada e taninos maduros.[Ref?]
Étoile Montante
editarO Étoile Montante é um Petit Verdot que também passa por 12 meses de maturação em carvalho francês. Caracteriza-se por sua coloração intensa e aromas de frutas vermelhas e alcaçuz. Este vinho possui acidez equilibrada e taninos maduros.[Ref?]
Les Nuages de Noir
editarLes Nuages de Noir é um espumante Brut Rosé, elaborado com uvas Pinot Noir. Apresenta uma coloração salmão claro e aromas de frutas vermelhas, com toques de panificação e frutos secos. Destaca-se pela ótima acidez, espuma cremosa e leve dulçor.[Ref?]
Arcanum da Serra
editarO Arcanum da Serra é um blend de Merlot, Syrah e Petit Verdot. Este vinho é límpido e brilhante, com sabores de frutas como groselha e cereja preta, além de especiarias como canela. Sua complexidade e equilíbrio fazem dele uma excelente opção para apreciadores de vinhos robustos.[Ref?]
Lavande de Montagne
editarO Lavande de Montagne é um vinho rosé com coloração salmão médio. Os aromas remetem a bosque e pinha, e apresenta boa acidez e corpo médio. É um vinho versátil, ideal para acompanhar pratos leves.[Ref?]
Montês
editarO Montês é um blend bordalês envelhecido em carvalho. Este vinho oferece sabores de frutas e especiarias, destacando-se por sua complexidade e estrutura.[Ref?]
Pinot Noir RV
editarEste Pinot Noir é caracterizado por seus aromas ricos em frutas vermelhas e taninos macios. Diferente de muitos vinhos desta variedade, ele não passa por envelhecimento em carvalho, preservando sua pureza e frescor.[Ref?]
Ferreira 1940
editarO Ferreira 1940 é um vinho fortificado, um blend de vinho com grappa de uvas, produzido a partir de uvas de cultivo próprio. Este vinho é uma homenagem à tradição e à história da Vinícola Ferreira, oferecendo uma experiência robusta e rica em sabores.[5]
O Restaurante
editarA implantação do restaurante da Vinícola Ferreira no Altiplano do Baú foi uma das iniciativas mais desafiadoras da vinícola. A infraestrutura precária das estradas de acesso, a escassez de mão de obra local e a falta de oferta de insumos na região exigiram soluções inovadoras para que o estabelecimento pudesse funcionar normalmente.[6]
Após enfrentar vários obstáculos, incluindo três trocas sucessivas de equipes, a vinícola conseguiu formar uma equipe composta por jovens da região da serra, liderados pelo Chef Gabriel Oliveira, para dar início às atividades.[6]
O restaurante oferece pratos das cozinhas italiana, brasileira e portuguesa, além de funcionar como um wine bar. Os preços variam entre R$ 10 e R$ 39, tornando a experiência gastronômica acessível para diferentes públicos.[7]
Prêmios
editarOs vinhos da Vinícola Ferreira têm recebido muitos prêmios internacionais. Nos últimos quatro anos, a vinícola conquistou mais de 26 medalhas em competições internacionais, como o Decanter World Wine Awards, o Sommeliers Choice Awards e o The Paris Wine Cup.[2]
A premiação mais recente recebida pela empresa foi uma medalha de ouro no Decanter World Wine Awards 2023 pelo vinho Piquant Soléil da safra de 2022.[Ref?]
Referências
editar- ↑ «Vinícola premiada adota blockchain e irá comercializar vinhos tokenizados»
- ↑ a b «Conheça o premiado vinho paulista que chegou à Austrália»
- ↑ «Como um empresário brasileiro de tecnologia ganhou o "Oscar" do vinho»
- ↑ a b c «Os dois rótulos brasileiros vencedores do 'Oscar' dos vinhos»
- ↑ «Vinícola Ferreira - Produtos»
- ↑ a b «Site Vinícola Ferreira»
- ↑ «Vinícola Ferreira Trip Advisor»