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Disambig grey.svg Nota: Para outros significados, veja Frango (desambiguação).
Frango assado.

No contexto culinário, o termo frango remete a qualquer prato preparado com a carne de aves como as galinhas. No entanto, o que se chama genericamente de frango pode ainda mais três classificações distintas além do frango em si: o galeto, o frango caipira e o frango capão.[1] Recomenda-se retirar toda a pele do frango antes mesmo de prepará-lo, pois é nela que se encontra boa parte do colesterol e das gorduras das aves em geral.[2] Dependendo do corte e do preparo prévio, as peças de carne de tais aves podem ser armazenadas em freezer de 3 a 6 meses.[3]

VariedadesEditar

Ver tambémEditar

 
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Referências

  1. «Cyber Cook: Receitas de Frango» 
  2. «Revista Saúde: 34 perguntas e respostas sobre gorduras» 
  3. «Revista Viva Saúde: Entre nessa Fria»