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Como ler uma infocaixa de taxonomiaOenocarpus bataua
Oenocarpus bataua.jpg
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: Angiospermas
Clado: Monocotiledónea
Clado: Comelinídeas
Ordem: Arecales
Família: Arecaceae
Tribo: Areceae
Subtribo: Euterpeinae
Género: Oenocarpus
Espécie: O. bataua

O patauá, batauá ou putauá (Oenocarpus bataua[1] ou Jessenia bataua) é uma palmeira originária da Amazônia. Ela tem um fruto comestível rico em óleo de alta qualidade.[2]

Índice

EtimologiaEditar

"Patauá" é um termo originário das línguas caribes.[3]

Distribuição e habitatEditar

 
Patauá

Própria da floresta pluvial tropical, é abundante nas zonas úmidas a menos de 1000 metros de altitude desde o Panamá até o noroeste da América do Sul: Colômbia, Venezuela, as Guianas, o Brasil, Bolívia, Equador e o Peru.[4]

DescriçãoEditar

Se caracteriza por um estipe ou caule solitário ereto, de 10 a 25 metros de altura e 2 a 3 decímetros de diâmetro, liso, anelado. Tem de 10 a 16 folhas terminais, penduladas para os lados, com pecíolo de 1 a 50 centímetros e ráquis de 3 a 7 metros de longitude; ápice acuminado, limbo com pínulas alternas de até 2 metros de comprimento e 15 centímetros de largo, aproximadamente 100 a cada lado, colocadas no mesmo plano.[5]

Florescência de 1 a 2 metros de longitude, com cerca de 300 ráquilas de até 1,3 metro de comprimento. Flores amarelas com sépalas de até 2 milímetros e pétalas de até 7 milímetros.[5]

Os frutos são preto-violáceos, oblongos, de 3 a 4 centímetros de longitude por 2 centímetros de diâmetro, com exocarpo delgado e liso, mesocarpo carnoso e rico em um óleo com 4 por cento de proteína e peso de 10 a 15 gramas cada um, representado na polpa por 40 por cento do peso. Cada palmeira produz entre 3 e 4 racemos e cada racemo tem mais de mil frutos.[2]

Óleo do fruto do PatauáEditar

A proteína de Patauá é uma das mais valiosas encontradas entre plantas e pode ser comparada com a carne ou leite de gado por ter uma maior quantidade de triptofano e de lisina.

O óleo de patauá é um poderoso agente de hidratação. Devido à semelhança dos ácidos graxos, o óleo de patauá pode ser utilizado como um substituto para os produtos de azeite de Oliva (Olea Europea) para produtos de cuidados da pele e loções hidratantes.[6]

UsoEditar

Tradicionalmente, os indígenas têm recolhido o fruto e maturado-o na água morna para preparar bebidas e também para extrair óleo.[5] Suas drupas, contêm de oito a dez por cento de óleo. Também é comestível o miolo fresco. Além disso, na palma se criam larvas comestíveis de besouros.[7]

O óleo é utilizado na medicina tradicional para aliviar a tosse e a bronquite.[2] e como fortificante capilar. Pelas suas constantes químicas, pelo gosto e cheiro quando refinado, ele se aproxima muito do azeite de oliveira.[6] Tradicionalmente, o óleo de patauá é empregado pelas comunidades amazônicas nas frituras, e como tônico no tratamento da queda de cabelos.[8] O óleo é bom para muitos problemas de saúde e atua no organismo como laxante, remédio para tuberculose, asma e outros problemas respiratórios. É empregado também na produção cosmética pois pode ser usado como um tônico para amaciar o cabelo. Um famoso pesquisador que morava em uma aldeia Kayapó disse que os índios ficavam mais bonitos, nutridos e saudáveis na época de frutificação do patauazeiro.[9]

 
Óleo de Patauá
 
Semente de Patauá, de onde se extrai o óleo.

Outros usosEditar

O ráquis tem sido usado para fabricar flechas e as folhas para fazer cestas ou construir moradias provisionais.[5]

No futuro, esta palmeira poderia ser industrializada para a produção de óleo,[2] tanto por sua qualidade, como porque ela se adapta a solos pobres e a produção de frutos é muito abundante.

Dados físico-químicos do óleo de Patauá
Índice Unidades Patauá Oliva
Índices de refração (40 ºC) - 1,459 - 1,469 1,68 - 1,471
Índice de Iodo gl2 70 - 83 78 - 90
Índice de Saponificação mg KOH\g 190 - 210 187 - 196
Densidade (20 ºC ) gr\ltr 0,905 - 0,918 0,914 - 0,919
Ponto de fusão ºC 16 14


Ácidos graxos Unidade Patauá Oliva
Ácido palmítico % peso 6-15 7-16
Ácido palmitoleico % peso < 2 < 1
Ácido esteárico %peso 2 - 9 < 2
Ácido oleico % peso 68 - 83 55 - 83
Ácido linoleico % peso 2 - 9 11 - 20
Ácido linolênico % peso < 5 < 4
Saturado % 16
Insaturado % 84

SinonímiaEditar

Referências

  1. FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 280.
  2. a b c d Vallejo Rendón, Darío 2002. "Oenocarpus bataua, seje"; Colombia Amazónica, separata especies promisorias 1. Corporación Colombiana para la Amazonia –Araracuara- COA.
  3. FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 280.
  4. a b «Oenocarpus bataua var. bataua». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado em 17 de agosto de 2009 
  5. a b c d Galeano, Gloria 1991. Las palmas de la región del Araracuara. Bogotá: TOPEMBOS - Universidad Nacional. Segunda edición, 1992, p.p. 146-148.
  6. a b CALVACANTE, Paulo B. Frutas comestíveis da Amazônia. – Belém: Museu paraense Emilio Goeldi, 1991.
  7. La Rotta, Constanza 1990. Especies utilizadas por la Comunidad Miraña: 296-297. Bogotá: WWF - FEN.
  8. ÓLEO PATAUÁ. http://www.amazonoil.com.br/produtos/oleos/pataua.htm Arquivado em 9 de março de 2015, no Wayback Machine.
  9. PATAUÁ. http://www.cifor.org/publications/pdf_files/Books/BShanley1001/203_208.pdf
  10. CALVACANTE, Paulo B. Frutas comestíveis da Amazônia. – Belém: Museu paraense Emilio Goeldi, 1991.
  11. ÓLEO PATAUÁ. http://www.amazonoil.com.br/produtos/oleos/pataua.htm Arquivado em 9 de março de 2015, no Wayback Machine.
  12. PATAUÁ. http://www.cifor.org/publications/pdf_files/Books/BShanley1001/203_208.pdf

Ligações externasEditar