Olericultura

A olericultura é a área da horticultura que abrange a exploração de hortaliças e que engloba culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos, frutos diversos e partes comestíveis de plantas.

Horta caseira

Aliáceas

• Cebola
• Alho
• Alho-francês
• Chalota
• Cebolinho
• Cebolinha comum

Solanáceas

• Batata
• Tomate
• Pimentão
• Beringela
• Pepino doce

Apiáceas

• Cenoura
• Pastinaca
• Aipo
• Salsa
• Coentro
• Funcho
• Cerefólio
• Levístico
• Angélica
• Alcarávia
• Anis
• Aneto
• Cominho
• Jiparaná

Cucurbitáceas

• Melão
• Pepino
• Melancia
• Abóboras e aboborinhas

Fabáceas

• Ervilha
• Fava
• Feijão-verde

Lamiáceas

• Hortelãs
• Tomilho
• Orégano
• Manjerona
• Manjericão
• Alfazemas
• Salva
• Alecrim
• Segurelha
• Erva-cidreira
• Hissopo

Palmáceas

• Palmito
• Pupunha
• Palmeira imperial
• Buriti
• Açaí

Poáceas

• Trigo
• Centeio
• Cevada
• Aveia
• Arroz
• Sorgo
• Milheto
• Milho
• Cana-de-açúcar
• Bambu

Asteráceas

• Alface
• Chicória
• Escarola
• Alcachofra
• Cardo-hortense
• Escorcioneira
• Estragão

Quenopodiáceas

• Espinafre
• Beterraba de mesa
• Acelga

Brassicáceas

• Repolho
• Couve-de-bruxelas
• Couve-flor
• Brócolos
• Couve-rábano
• Couve chinesa
• Nabo
• Nabiça
• Couve-nabo
• Rutabaga
• Rabanete
• Agrião-do-rio
• Agrião-de-horta
• Mastruço
• Rúcula